작은 가게 창업의 신

PART 1 작은 가게를 창업하기 전에
001 왜 창업을 해야 할까? - 창업 목표를 구체적으로 정하라
002 후회 없는 창업을 위한 도전 - 나의 창업 버킷리스트를 작성하라
003 창업하기 전에 꼭 알아야 것 1 - 창업 성공률을 높이려면…
004 창업하기 전에 꼭 알아야 것 2 - 창업에 실패하는 이유
005 꿈은 크게, 꿈을 숫자로 계량하자 - 10년 후의 목표를 정하라
006 성공하는 창업은 무엇일까? - 틀을 깨고 빅데이터 통계 활용하기
007 창업 아이디어 정리하기 1 - 문서작업으로 사업구상 해보기
008 창업 아이디어 정리하기 2 - 창업의 과정을 그려보자
009 실패하지 않는 창업 계획 1 - 창업 할 업종의 선정 방법
010 실패하지 않는 창업 계획 2 - 매장의 입지 선정 방법
011 업종 콘셉트 설정하기 1 - 작은 가게 콘셉트의 구상
012 업종 콘셉트 설정하기 2 - 팔리는 콘셉트 구상하기
013 업종 콘셉트 설정하기 3 - 먼 곳의 고객까지 모으는 콘셉트
014 창업계획 현실화하기 1 - 가게를 설계하는 순서
015 창업계획 현실화하기 2 - 창업계획서의 작성
Tip 사업계획서는 매년마다 작성
Tip 매출목표와 인건비
016 창업계획 현실화하기 3 - 사업타당성의 검토
017 창업계획 현실화하기 4 - 사업 세부 전략 검토하기
018 창업 후 사업의 흐름 파악하기 - 지속적인 성장 동력을 찾자

PART 2 작은 가게, 성공창업을 향한 첫걸음
019 작은 가게, 창업 3대 기본전략 - 신뢰와 입소문
020 잘되는 가게는 뭔가 다르다 - 잘되는 가게 분석하며 배우기
021 소문난 가게를 찾아간다면 - 평판이 좋은 이유를 찾아라
022 작은 가게의 성공 승부수 1 - 성공적인 개업을 위한 시작
023 작은 가게의 성공 승부수 2 - 서민지역에서는 지역 밀착형으로 승부
024 작은 가게의 성공 승부수 3 - 등가교환이 아닌 구할 수 없는 가치를 제공하라
025 작은 가게의 성공 승부수 4 - 고객의 마음을 여는 기술
Tip 극심한 영업부진에 폐점을 생각한다면?
026 창업 자본금의 적정선은? - 최소비용으로 최대수익을!
027 창업 시 점포 임대료의 마지노선 - 월세가 높으면 승산이 없다
028 매출을 올리는 디테일의 힘 1 - 짜임새 있는 간판과 로고
029 매출을 올리는 디테일의 힘 2 - 글자의 나열보다는 비주얼!
030 매출을 올리는 디테일의 힘 3 - 몇 만원으로 매출 올리기 전략
031 시선을 사로잡는 POP 전략 - 예쁜 손글씨 POP와 메뉴스탠드의 활용
032 뭐가 달라도 다른 인기 점포의 비결 1 - 단골고객은 어떻게 만들어질까?
033 뭐가 달라도 다른 인기 점포의 비결 2 - 입소문 나는 인기 점포의 기본기
034 우리 가게는 왜 인기가 없을까? - 단골손님이 없는 이유
035 죽은 자식 불알 만지기 - 창업 초기부터 실패한 매장이라면…
Tip 업종과 업태는 어떻게 다른가?

PART 3 성공과 실패를 가르는 작은 가게 운영 전략 1
036 성공과 실패를 가르는 타깃팅 전략 - 타깃 고객 정하기
037 경쟁력을 키우는 아이템 전략 - 아이템 정하기
038 매장 콘셉트를 고려한 인테리어 전략 - 콘셉트와 시대감각을 살리는 인테리어
039 객단가를 위한 좌석&테이블 레이아웃 - 최소 공간에서 최대 좌석 레이아웃
040 작은 가게, 브랜딩의 중요성 - 입소문의 근원지가 되는 브랜딩
041 작은 가게, 브랜딩 활용하기 - 브랜딩의 일관성 유지하기
042 작은 가게, 광고판 설계의 5가지 원칙 - 점포 광고판은'AIDMA'식으로!
Tip 손님을 부르는 점포 앞 공간 활용(가게 앞을 분위기 있게 만드는 방법)
043 작은 가게, 직원 채용의 노하우 1 - 이력서에서 확인해야 할 점
044 작은 가게, 직원 채용의 노하우 2 - 면접시 확인해야 할 점
045 작은 가게, 직원 채용의 노하우 3 - 표준근로계약서 작성법
046 작은 가게, 직원 관리술 1 - 직원은 파트너, 관계가 중요하다
047 작은 가게, 직원 관리술 2 - 함께 일하고 싶은 직원은 업주가 만든다

PART 4 성공과 실패를 가르는 작은 가게 운영 전략 2
048 신규 고객 유치를 위한 광고 전략 - 전단지 효과와 블로그, SNS의 활용
049 구매를 자극하는 광고전단지 기획 - 받자마자 버려지는 전단지가 되지 않으려면
050 차별화 된 전단지 만들기 - 광고전단지로 어필하는 방법
Tip 공감 가는 광고전단지 만들기
051 시선을 끄는 광고카피 전략 - 공감 가는 카피 만들기
052 광고전단지 제작 실무 - 광고전단지 기획안 작성과 제작비용
053 작은 가게, 인터넷 홍보 전략 - 블로그, SNS, 이메일 활용
054 신규고객 유치 테크닉 1 - 변별성으로 고객을 유인하는 홍보
055 신규고객 유치 테크닉 2 - 미끼상품과 간판상품
056 신규고객 유치 테크닉 3 - 개업 초기에 특히 주의할 점들
057 소매점에서의 접객술 - 일반 소매점에서의 접객
058 요식업과 서비스업에서의 접객술 - 요식업, 서비스업에서의 접객
059 단골손님을 만드는 접객술 1 - 단골고객으로 만드는 방법
060 단골손님을 만드는 접객술 2 - 특화된 접객술로 단골고객 만들기
Tip 아이들을 동반한 손님에 대한 접객 서비스 요령
061 여성고객을 위한 서비스 전략 - 여성 고객 단골 만들기
062 증정품을 이용한 고객 서비스 - 증정품으로 단골손님 만들기
063 작은 가게의 고객관리 - 포인트제로 고객 데이터 축척하기
064 작은 가게, 서비스 영업의 기본기 - 고객 입장에서 영업하기
065 점포의 매출 확대 전략 - 고객이 찾는 데는 다 이유가 있다
066 하나 더 서비스로 매출 키우기 - 고객 인원수에 서비스 걸어놓기
067 이벤트 서비스로 매출 키우기 - 다양한 이벤트를 활용하라
068 매장의 영업 관리가 중요한 이유 - 회계 관리의 중요성
069 꼭 해봐야 할 영업 진단 - 오픈 후에 사업 진단이 필요한 이유
070 놓치지 말아야 할 경영계획의 수립 - 구멍가게라도 경영계획의 수립과 실천은 필수
071 월매출통계를 통한 순익 분석 - 순익이 누적되고 있습니까?

PART 5 작은 가게 창업 아이템과 상권
072 지역의 특성을 고려한 음식점 창업 - 지역별 유리한 음식점은 무엇일까?
073 작은 가게 창업 아이템 1 - 음식점 1 (한식, 분식, 도시락전문점)
TIP 테이크아웃 김밥, 주먹밥, 밥버거전문점 / 시장 통의 5,000원 탕수육 테이크아웃
074 작은 가게 창업 아이템 2 - 음식점 2 (일식, 아시아요리, 생고기전문점)
TIP 돈가스전문점&돈가스 테이크아웃 / 매운해물짬뽕&왕돈가스 전문점 / 캐주얼 스타일의 중식점
075 작은 가게 창업 아이템 3 - 음식점 3 (레스토랑, 카페, 제과점, 치킨호프점)
TIP 파인다이닝의 입지 조건
076 작은 가게 창업 아이템 4 - 중소형 소매점
TIP 잡화, 펜시, 악세사리 전문점 창업 준비 요령
077 작은 가게 창업 아이템 5 - 서비스업
TIP 인터넷 쇼핑몰 창업 아이템
078 상권의 개념 알기 - 상권 범위
079 상권의 유형 - 상권 분류
080 세부상권의 종류 - 특정 상권의 입지적 특성 파악하기
081 상권 조사하기 - 소상공인진흥공단의 활용
082 점포 물색의 노하우 - 틈새 점포를 찾아 내 것으로 만들기
083 점포 실사의 항목들 - 어떤 항목을 조사해야 할까?

PART 6 디지털포렌식 상권분석의 테크닉
084 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 1 - 소상공인포털 상권분석시스템의 이용
085 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 2 - 분석하고 싶은 상권의 설정
086 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 3 - 상권의 월평균매출 분석하기
087 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 4 - 상권의 주요 정보 확인하기
088 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 5 - 업종의 평균매출 파악하기
089 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 6 - 업종별 / 종목별 매출 비교하기
090 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 7 - 매출특성 분석하기 (고객의 성별 / 연령별 분석)
091 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 8 - 휴대폰 사용자 통계로 유동인구 분석
092 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 9 - 상주인구 분석 (가구수 / 연령층 / 직장인구)
093 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 10 - 구매 성향 분석 (거주자 직업 / 직종 분석)
094 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 11 - 소비형태 분석 (거주형태 분석)
Tip 아파트단지 규모와 상업적 영향력
095 빅데이터를 이용한 과학적 상권분석 12 - 브랜드지수 분석
096 빅데이터를 이용한 점포분석 - 임대료 시세 분석
097 빅데이터를 위한 위험도 분석 1 - 업종 밀집도 분석하기
098 빅데이터를 위한 위험도 분석 2 - 치킨집, 편의점 과밀지수 분석하기
099 빅데이터를 이용한 객단가 분석 - 업종별 최신 객단가(건당가) 통계 찾기
100 점포 실사와 체크해야 할 점들 - 어떤 환경을 체크해야 할까?

부 록
01 예비창업자를 위한 금융지식
02 예비창업자를 위한 창업 절차와 기본 서류