질병을 치료하는 식생활 - 상

1932년 대구에서 4대째 기독교인 가정에서 태어나 성장한 저자는 삼육대학교 신학과를 졸업하고 식품영양학으로 숙명여대에서 석사, 중앙대학교에서 박사과정을 마쳤다. 삼육대학교 교수로 부임한 후 저자는 음식과 건강의 관계, 나아가 햇볕과 맑은 공기 등 자연 환경과 건강과의 상관성에 대해 지속적인 관심을 가지고 기존의 연구 성과들을 소개하였다. 또한 명예교수인 지금까지 30년 넘게 건강상담실을 운영하면서 수많은 환자들이 질병을 먹는 것으로 치유할 수 있도록 도왔다. 당뇨병, 고혈압, 암, 심장병 등 현대인들이 고통 받는 주요 질병에서부터 이름도 낯선 난치병과 정신병에 이르기까지 약과 수술 없이 환자들의 치유를 도운 임상 사례들이 무수히 많다. 국내 자연치유 운동의 선구자로 저자의 임상 사례들은 이 분야를 연구하는 이들에게 필수적인 참조자료가 되었다 지금도 변함없이 건강상담실에서 환자들을 만나고 있다. 대표 저서로《음식으로 병을 고친다》(상·하권, 2006년, 시조사),《숯가루가 뜬다》(2008년, 삼영출판사),《질병을 치료하는 식생활》(상·하권, 2010년, 시조사) 등이 있다.