성공하는 미용실 개업.경영

Prolpgue 성공 궤도를 향한 미용실 경영 005

제1장 독립준비, 임대계약 전에 이것만은 꼭 하자 013
재직 중에서부터 독립준비를 한다 014
내장 공사까지의 스케줄을 파악하자 017
인쇄물 준비 020
위치 선택의 예비지식 023
시장조사를 하자 025
시장조사의 방법 028
경쟁 미용실 조사 031
미용실 컨셉을 세우자 034
설문조사를 하자 037
경영 스타일(법인, 개인 회사)을 결정하자 039

제2장 미용실 임대 계약과 내ㆍ외부 인테리어 주의점 041
임대 점포 찾기 포인트Ⅰ 042
임대 점포 찾기 포인트Ⅱ 044
전 미용실 점포를 물려받은 독립의 단점은? 047
평수당 매출목표액 산출 050
점포를 임대 계약할 때 이것은 주의하자 052
융자 잘 받기 위해서 알아두어야 할 것 054
미용실 인테리어의 기본지식 056
구상한 대로 인테리어를 완성하는 방법 058
고객을 안심시킬 수 있는 인테리어를 하자 061
주목도 높은 메뉴 간판을 만들자 064

제3장 오픈 직전, 오픈닝 행사의 주의점 067
오픈을 위한 스태프 모집의 비법 068
오픈 스태프들을 단결력 있게 만들자 070
점포 계약 후의 일정 072
왜 오픈 고객을 모으지 않으면 안되는가 074
오픈 전부터 고객을 확보하자 076
이웃 주민을 미용실의 고객으로 확보하자 078
오픈 파티로 고객을 만들어보자 082
오픈 전단을 만든다 084
오픈 기념행사는 3회 086
오픈 주의점 090
바겐헌터들에게 소문 내게 한다 092

제4장 오픈부터 3개월까지의 고객 수 상승 097
‘고객의 목소리’로 고객을 부른다 098
소규모 미용실의 고객몰이 작전 102
받아서 즐거운 ‘감사의 편지’를 쓰자 105
스태프를 최대한 고객에게 알리는 방법 107
연간계획은 매출을 높인다 109
기획 진행법 111
고객의 마음을 잡는 카운셀링 114

제5장 고객모집, 매출상승의 기본을 알자 117
미용실의 라이프사이클에 따른 작전 118
미용실 고객 수로 생각할 수 있는 경향과 대책 120
매출증가는 (고객 단가)×(고객 수)×(회전율) 122
새로운 메뉴 도입으로 고객 단가를 효과적인 인상 125
새로운 메뉴를 성공적으로 영업에 활용하는 법 127
연 3회 전략으로 고객 수 증가 130
고객별 판촉티켓으로 회전율을 높인다 132

제6장 효과적인 고객유치로 매출상승을 하자 135
고객의 가족에게도 고객의 DM 활용술을 이용 136
뉴스 편지로 고객과의 관계를 확실히 맺어둔다 138
고객이 필요한 사항을 알아낸 후, 새로운 메뉴를 고객에게 권하자 140
상품 판촉을 하지 않고 상품을 팔아 보자 144
매출상승은 먼저 고정고객에서부터 148
고객의 층을 알자 150
상위층의 고객 공략법 152
중위, 하위층의 고객 공략법 155
하나의 시즌에 하나의 기획은 아까운 기획이 될 수 있다 158
고객 카르테(카드)의 적절한 활용술 160
고객 모니터 행사를 개최해 소문 서포터를 만들자 162

제7장 숫자에 강한 경영자가 되자 165
일별, 월별 데이타 관리 166
알아두어야 할 자산, 부채의 대조표 168
알아두어야 할 매출과 경비의 관계 170
손익계산서는 미용실의 성적표 172
알아두어야 할 미용실의 손익분기점 174
꼭 바로 잡고 싶은 노동생산성 176
요일별 매출을 알자 178
경영자로서 시간을 만들자 180
미용실 경영자가 정말로 해야 하는 일 183

제8장 철저한 종업원 교육으로 매출을 높이자 185
보조미용사의 효과적인 활용법 186
미용실 앞에 스태프 모집의 포인트를 알자 189
효과적인 미용학교 졸업생 모집법 191
면접, 채용의 포인트 193
조례와 종례 시행 196
미팅으로 동기부여를 높인다 199
목표달성을 위해 필요한 것들 202
개인별 매출목표를 설정하자 204
개인 매출목표를 달성하는 기술 207
미용실 번영은 스태프의 교육으로 결정된다 209
매뉴얼로 스태프의 수준을 높인다 211
정기적으로 스태프의 수준을 확인한다 214
스태프로부터 신뢰받는 오너가 되자 216
소규모 미용실에 맞는 봉급체계를 도입하자 218
스태프의 퇴사에 따른 미용실의 리스크 221
왜 젊은 스태프가 필요한가? 224
독립을 목표로 스태프를 교육하자 226

제9장 단기간에 쉽게 할 수 있는 매출 상승 방법 229
메뉴로서 간단하게 다른 미용실과 차별화시키는 방법 230
간단히 할 수 있는 미용실의 품격을 높이는 방법 232
효과적인 미용실 내 포스터 234
포스터을 작성 할때의 주의점 236
스타일링 제품, 이렇게 하면 팔린다 238
상품판매 기획 전술 240
포인트 카드의 할인 기술 242
고객의 대기 시간을 철저히 활용 244
남성 시장은 블루오션 246
청결한 미용실이 고객을 부른다 248
간단한 미용실의 이미지 변화 251

Epilogue 미용실 경영의 비지니스 포인트 253