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천년 지혜가 담긴 우리 음식 이야기

천년 지혜가 담긴 우리 음식 이야기

김용안 (지은이), 노정아 (그림), 김숙년
토토북
12,000원

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천년 지혜가 담긴 우리 음식 이야기
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 천년 지혜가 담긴 우리 음식 이야기 
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 문화/예술/인물 > 한국전통문화
· ISBN : 9788964961285
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2013-07-25

책 소개

우리 전통문화를 이해하는 데 꼭 알아야 하는 주제 10가지를 골라 소개하는 '토토 우리문화 학교' 7번째 책이다. 우리 음식에 관한 유익하고 재미난 정보를 풍부하게 담았다.

목차

004 글쓴이의 말 | 우리 음식은 우리 몸을 살리는 약이에요
108 온고지신 인터뷰 | 맛과 멋, 건강을 요리하는 전통 음식
118 온고지신 정보 마당 | 맛깔지고 풍성한 우리 음식 축제

008 하얀 쌀밥 먹을래? 노란 조밥 먹을래? -밥-
020 국물이 있으면 밥은 술술 넘어가 -국-
030 잘 익은 김치, 열 반찬 부럽지 않아 ?김치-
042 산과 들과 바다를 반찬에 담아 ?나물-
056 간장, 된장, 고추장은 우리 맛의 뿌리 ?장-
068 굽고 찌고 조리고 삭히고 -조리법-
078 달떡도 먹고, 식혜도 마시고 ?떡, 한과, 음료-
094 최고의 음식, 임금님의 수라상 ?궁중 음식-

저자소개

김용안 (글)    정보 더보기
충북대학교 사범대학을 마친 후 중학교에서 오랫동안 국어를 가르치다가 어린이 책의 매력에 빠져 지금은 아이들이 신나게 읽을 수 있는 이야기를 열심히 쓰고 있다. 꽃, 나무, 새, 수달, 고양이, 곰, 여우 등과 친구로 그들과 이야기하는 걸 좋아한다. 쓴 책으로 《지구의 마지막 낙원》, 《수달이 오던 날》, 《나는 습지에 살아요》, 《시금털털 막걸리》, 《소년 이야기 세계사》, 《꽃 먹고 훨훨 풀 먹고 폴짝》, 《도서관 생태마을에 삽니다》, 《고양이 이빨》, 《우리 밥상 맛대장 삼총사》 등이 있다.
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노정아 (그림)    정보 더보기
대학에서 한국화를 전공했고, 한국일러스트레이션학교에서 그림책을 공부했다. 그린 책으로는 <꼬마양반 개똥이의 평생도><은우네 가족의 특별한 3일><모죽지랑가><엄마의 윅을 찾아라><내 친구 깜지> 등이 있다.
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김숙년 ()    정보 더보기
2014년 ‘올해의 신사임당’ 상을 수상했다. 1934년 서울 종로구 통의동에서 출생하여 도봉구 번동에 위치한 ‘오현梧峴’에서 자랐다. 오현은 선생의 6대조 할머니이자 조선 23대 순조의 둘째 따님 복온공주의 부마 묘막이요, 형조판서를 지낸 고조부 김석진 선생이 일제 강점에 항의하다 순국한 곳이다. 선생은 오현에서 증조부모, 조부모, 부모님 이하 여러 집안 어른들과 함께 대가족생활을 하면서 예와 법도를 익히며 자연을 벗 삼아 유년기를 보냈다. 1957년 이화여대 가정과를 졸업, 1976년에는 같은 대학 교육대학원을 나왔다. 전통요리연구가이자, 여러 글과 음식을 통해 조선 전통 반가의 풍습과 지혜를 후대에 전하다 2018년 별세하셨다. 수필집은 <아버지, 유채꽃이 참 고와요>, <오현梧峴에 드네>, <오늘의 육아> 요리책은 <김숙년의 600년 서울 음식>, <105가지 김치>가 있으며 그림책으로 <할머니가 물려주신 요리책>이 있다.
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