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구구절절 차 이야기

구구절절 차 이야기

(차에 관한 99가지 질문과 답변)

최진영, 이주향, 이연정 (지은이)
이른아침
18,000원

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구구절절 차 이야기
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 구구절절 차 이야기 (차에 관한 99가지 질문과 답변)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788967450878
· 쪽수 : 336쪽
· 출판일 : 2019-03-30

책 소개

차 입문자를 위한 절대 상식사전으로, 입문자들이 가장 많이 궁금해하는 99가지 질문에 대한 답을 모았다. 대학에서 본격적으로 차를 전공한 전문가 3인이 분야를 나누어 친절하고 상세하며 반드시 필요한 지식들만 일목요연하게 정리했다.

목차

책을 내며, 하나 . 둘 . 셋

茶, 만나다
01 녹차나무의 고향은 어디인가요?
02 차의 종류는 몇 가지인가요?
03 차에도 골동품이 있다던데, 어떤 차인가요?
04 왜 보이차라고 부르나요?
05 마시는 건 모두 차인가요?
06 떡차에는 무슨 떡이 들어가나요?
07 차를 부르는 이름이 왜 그렇게 많아요?
08 보이차 한 편은 어쩌다가 357g이 된 거예요?
09 우리나라에서는 왜 중국처럼 다양한 차가 나오지 않나요?
10 차, 티, 떼 등은 어디서 시작된 말인가요?
11 북한에서도 차를 생산한다고요?
12 차 때문에 전쟁이 일어났다고요?
13 크림티, 하이티, 로우티가 뭐예요?
14 우리나라 최초의 녹차 제품은 무엇이었나요?
15 영국 사람들은 정말 종일 홍차를 마시나요?
16 차꽃도 봄에 피는 거죠?
17 홍차는 모든 나라에서 다 생산되나요?
18 세계에서 차를 가장 많이 마시는 나라는 어디인가요?
19 ‘말차’의 말은 沫, 末, 抹 가운데 어떤 한자가 맞나요?

茶, 만들다
20 일본 사람들은 가루차만 마시나요?
21 동방미인을 마시면 미인이 되나요?
22 녹차가 그린티면, 홍차는 레드티인가요?
23 차에서 나는 좋은 향기는 어떻게 만들어지나요?
24 홍차라고 해서 구입했는데 왜 녹차와 더 비슷하죠?
25 차는 발효된 건가요, 산화된 건가요?
26 생차는 뭐고 숙차는 뭔가요?
27 나무틀에 찍어 만드는 차가 있다고요?
28 오룡차, 암차, 청차는 차이점이 뭔가요?
29 고산차도 차 이름인가요?
30 백차는 뭐가 흰색인가요?
31 흑차에 금화가 핀다는 게 무슨 말이에요?
32 안계철관음과 목책철관음은 뭐가 다른가요?
33 티잔이 뭔가요?
34 왜 벌레 먹은 찻잎으로 차를 만들어요?
35 아포차는 어떤 차인가요?
36 벌레의 똥으로 만든 차가 있다고요?
37 콤부차는 어떤 차인가요?
38 팔보차가 뭐예요?
39 차도 시럽이 될까요?
40 한국 황차와 중국 황차는 왜 찻물색이 다르죠?
41 같은 차인데 왜 그렇게 모양이 서로 다른가요?
42 재스민차는 꽃차인가요?
43 청명차는 어떤 차인가요?
44 홍차는 왜 그리 종류가 많은가요?
45 CTC 홍차는 어떤 차인가요?
46 차밭에 검정색 막을 덮는 이유가 뭐예요?
47 녹차를 왜 ‘덖음차’라고 해요?

茶, 건강하다
48 차를 마시면 정말 디톡스가 되나요?
49 식후에는 어떤 차를 마시면 좋을까요?
50 일본차에서는 왜 MSG 맛이 나요?
51 오미자도 아닌데 차에서 왜 다섯 가지 맛이 난다고 하나요?
52 디카페인 차는 없나요?
53 보이차를 마시면 정말 다이어트 효과가 있나요?
54 물의 성분에 따라 차 맛이 달라지나요?
55 차에도 마리아주가 있나요?
56 커피 카페인과 차 카페인은 같은 건가요, 다른 건가요?
57 차 마실 때 별도로 물을 마셔야 하나요?
58 숙취에 좋은 차가 있나요?
59 차는 만병통치약인가요?
60 1일 차 섭취량이 있나요?
61 차로 예뻐지는 방법은 없을까요?

茶, 마시다
62 공부차는 공부할 때 마시는 차인가요?
63 다른 나라에서는 어떤 차들을 마시나요?
64 차호를 ‘길들인다’는 게 뭐예요?
65 차를 냉장고에 보관하면 더 신선한가요?
66 찻잔에 얼룩덜룩 물이 들었는데 어떡하죠?
67 내 생애 첫 찻그릇, 어떻게 고르죠?
68 말차는 우려 마시는 건가요, 저어 마시는 건가요?
69 문향이 뭐예요?
70 일본 다도에는 어떤 그릇들이 필요한가요?
71 찻물에 먼지가 뜨는데, 그냥 마셔도 되나요?
72 딱딱한 덩어리차는 어떻게 풀어 마실까요?
73 다구가 차 맛을 좌우하나요?
74 차는 어떻게 구입하면 좋을까요?
75 차호에 뜨거운 물을 붓는 이유가 있나요?
76 녹차를 유리컵에 우려도 될까요?
77 간편하고 실용적인 차도구는 없나요?
78 찻자리에 어울리는 옷이 따로 있나요?
79 자사호가 뭐예요?
80 티백차는 다 싸구려인가요?
81 스튜드 티가 뭐예요?
82 물식힘사발은 왜 필요해요?
83 차를 맛있게 우리는 비결이 뭘까요?
84 차는 꼭 뜨거운 물에 우려야 하나요?
85 다식은 차로 만든 음식인가요?

茶, 생각하다
86 ‘마음으로 마시는 차’가 뭔가요?
87 차를 마시면 정말 스트레스가 해소되나요?
88 차가 오히려 건강을 해칠 수도 있나요?
89 차생활을 하면 정말로 몸가짐이 바르게 되나요?
90 AM1012 차생활, 왜 추천하세요?
91 찻자리의 기본 에티켓이 뭔가요?
92 차 종류마다 그 향을 나타내는 독특한 표현이 있다고요?
93 왜 혼자 마시는 차가 더 좋다고 하나요?
94 한국형 티 브레이크도 있나요?
95 차를 마시면 저절로 생각이 깊어질까요?
96 차를 마시며 아이들이 인성과 예절을 배운다고요?
97 차 명상은 어떻게 하는 건가요?
98 다식 말고 차음식이 또 따로 있나요?
99 차인으로서 삼가야 할 행동이 있나요?

참고문헌

저자소개

최진영 (지은이)    정보 더보기
성신여자대학교 문화산업예술대학원 문학석사(예절다도학 전공) 성신여자대학교 생활문화소비자학과 문학박사(禮茶學 전공) 성신여자대학교 문화산업예술대학원 겸임교수 역임 전통문화대학교 외래교수 역임 문화in 공동대표 역임 「寒齊 李穆의 茶精神 연구 -『茶賦』를 중심으로-」(2003) 「東茶意識의 形成과 展開에 관한 연구」(2013) 『인간관계와 매너의 첫걸음』(공저) 『세계의 차문화』(공저)
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이주향 (지은이)    정보 더보기
성신여자대학교 문화산업예술대학원 문학석사(예절다도학 전공) 성신여자대학교 평생교육원 외래교수 역임 서일대학교 외래교수 역임 문화in 공동대표 역임 「朝鮮時代 茶文化와 茶服 硏究」(2002)
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이연정 (지은이)    정보 더보기
성신여자대학교 문화산업예술대학원 문학석사(예절다도학 전공) 동의대학교 경영대학원 경영학 박사(마케팅 전공) 성신여자대학교 문화산업예술대학원 외래교수 역임 제주국제대학교, 제주한라대학 외래교수 역임 사단법인 탐라차문화원 원장 「유아다도교육프로그램의 개발 연구」(2004) 「차(茶) 소비자의 라이프스타일 유형에 따른 소비특성에 관한 연구」(2008)
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