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책 정보
· 제목 : 시간이 지날수록 점점 맛있어진다 (간단 숙성 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 일본요리
· ISBN : 9788970416304
· 쪽수 : 168쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 일본요리
· ISBN : 9788970416304
· 쪽수 : 168쪽
책 소개
'숙성'이라는 조리법에 대한 편견을 완전히 날려줄 수 있는 66개의 레시피가 담긴 책이다. 일반적으로 '숙성'과 함께 떠올리는 재료인 고기 외에도, 꽁치나 참치 같은 생선, 가지나 토란, 양배추 등의 야채, 다양한 종류의 치즈 등도 숙성 요리법의 재료가 될 수 있다.
목차
Part1 육류
Part2 어류
Part3 채소
Part4 기타
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