카레 쿠킹 북 Curry Cooking Book

Prologue 카레가루로 Let’s Cooking!
Note 이 책에 등장하는 향신료 / 이 책에 등장하는 이국적인 식재료

Chapter 1 인도풍 카레 요리
치킨 카레
버터 치킨
키마 카레
포크 빈달루
치킨과 고구마를 넣은 코코넛 카레
차나 마살라
달 카레
피시 카레
치킨 간 볶음
카바브
탄두리 치킨
사모사
알루 고비
봄철 양배추 토렌
가지 사브지
빈디 마살라
치킨 비리야니
라이타
마살라 피넛
Column 01 카레의 바탕은 양파와 토마토

Chapter 2 기본 요리 X 카레가루
드라이 토마토와 포르치니 발사믹 볶음
모시조개와 마늘 화이트 와인 찜
토마토 치즈 구이
순무 올리브 오일 구이
감자 치즈 볶음
미네스트로네
마파 가지
인도풍 오믈렛
프렌치프라이와 카레 딥
독일식 포테이토
남플라 새우 볶음
연어 포일 구이
매콤달콤한 연근 볶음
피단 두부
Column 02 알아두어야 할 향신료 지식

Chapter 3 고기 요리 X 카레가루
새송이버섯과 쇠고기 굴소스 볶음
허니 치킨
가지와 쑥갓 돼지고기 볶음
닭 날개 구이
로스트 포크
시금치 버거
치킨 가라아게
돼지고기 허브 냉 샤부샤부
Column 03 카레가루를 만든 건 발명가?

Chapter 4 샐러드 X 카레가루
고구마 머스터드 샐러드
감자 샐러드
삶은 달걀과 작두콩 우메보시 샐러드
당면 샐러드
믹스 빈즈 샐러드
Column 04 인도 가정의 향신료 사용법

Chapter 5 면·밥 X 카레가루
카르보나라
상하이 볶음면
소보로 고기면
돼지고기 김치 덮밥
쇠고기 카레 볶음밥
Plus Recipe 향신료를 이용한 추천 음료
Column 05 나일 집안의 카레는 인도식?