제과 제빵 실험 실습서

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· 제목 : 제과 제빵 실험 실습서
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788970532066
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2001-03-05

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고려대학교 농화학과 건국대학교 식품발효화학 전공(농학박사) 혜전대학교 제과제빵과 교수

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