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책 정보
· 제목 : 역사와 함께 한 한국식생활문화 (2009년 문화관광부 우수학술도서)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970699608
· 쪽수 : 349쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970699608
· 쪽수 : 349쪽
목차
서장 : 한국 식생활문화 이해와 인식
제1장 농업발단 이전 수렵과 어로, 채집경제시대
제2장 농업시작과 벼농사 도입
제3장 철기문화 환경에서 벼농사 국으로 정착
제4장 한국 식생화문화 기본 구조 성립
제5장 한국 식생활구조의 확대기
제6장 한국 식생활문화의 전통 확장과 정비
저자소개
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