메밀이야기

<메밀이야기>

현재 강원대학교 의생명과학대학 교수 강원대 농학과 졸업(학사-1978, 석사-1982) 캐나다 앨버타대학 Ph.D(1990) 세계메밀학회장(2001~2007) 한국소설가협회 회원 *저서 소설 『산토 치엘로』(단편소설집), 『춘천여자, 송혜란』(장편) 수필 『요게요 메물로 맹근 막국수래요』 시집 『동강모래무지』, 『도송리 연가』, 『배후령』, 『엄마의 밥상』 전공서 『메밀』, 『춘천막국수』, 『잡곡의 과학과 문화』, 『웰빙식물의 과학』, 『식물유전자원학』, 『Ethnobotany of Buckwheat』, 『웰빙산채재배기술』 외 40권

일본 동경대학 대학원 농학생명과학 연구과 농학박사. 동경대학 특정연구원과 작물시험장 박사 후 연구원을 거쳐, 현재 강원대학교, 한국농업전문학교 강사로 있다. 지은 책으로는 <실용농업 일본어 Ⅰ, Ⅱ>, <뿌리의 발육학> 등이 있다.

동국대학교 대학원에서 가정학박사 학위를 받았다. 미국 오하이오주립대학교 객원교수를 지냈으며, 현재 국립한국농업대학 교양공통학과 교수, 동아시아식생활학회 부회장으로 활동하고 있다. 지은 책으로 <웰빙 식생활과 건강>, <과학적인 식생활관리> 등이 있다.