건강기능성식품 (남궁석)

* Chapter 1 식생활

1. 식습관과 건강
2. 식습관 형성

Chapter 2 건강기능식품과 관련된 학문

1. 생물학
2. 화학
3. 약용식물학
4. 생약학
5. 생리학
6. 미생물학
7. 약물학, 약리학
8. 영양학

Chapter 3 영양소

1. 식품과 건강
2. 탄수화물
3. 지방
4. 단백질과 아미노산
5. 비타민
6. 무기질
7. 물

Chapter 4 대체 의학과 건강기능식품

1. 대체 의학이란?
2. 대체 의학의 종류
3. 기능석 식품의 정의
4. 건강기능식품의 분류

Chapter 5 건강식품에 관한 법률


1. 건강기능식품에 관한 법률 시행규칙

Chapter 6 만성질환과 건강식품 적용

1. 만성질환과 건강식품 216

Chapter 7 건강기능식품 가공

1. 건강기능식품 가공
2. 고시형 건강기능식품의
종류 및 기능성 내용