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책 정보
· 제목 : 최신 영양학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403402
· 쪽수 : 510쪽
· 출판일 : 1997-01-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403402
· 쪽수 : 510쪽
· 출판일 : 1997-01-20
목차
제1장 영양의 일반 개요 제2장 식생활과 건강 제3장 인체와 영양생리 제4장 에너지와 영양 제5장 당 질 제6장 지 질 제7장 단백질 제8장 물과 전해질 제9장 무기질의 일반 개요 제10장 다량 무기질 제11장 미량 무기질 제12장 비타민의 일반 개요 제13장 지용성 비타민류 제14장 수용성 비타민류 제15장 생의 주기와 영양
