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책 정보
· 제목 : 기초 영양학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403600
· 쪽수 : 333쪽
· 출판일 : 2008-04-15
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403600
· 쪽수 : 333쪽
· 출판일 : 2008-04-15
목차
Chapter 1 영양학의 개요 및 건강
Chapter 2 탄수화물
Chapter 3 지질
Chapter 4 단백질
Chapter 5 에너지
Chapter 6 지용성 비타민
Chapter 7 수용성 비타민
Chapter 8 다량무기질
Chapter 9 미량무기질
Chapter 10 물
