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책 정보
· 제목 : 고급영양학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407233
· 쪽수 : 357쪽
· 출판일 : 2019-02-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407233
· 쪽수 : 357쪽
· 출판일 : 2019-02-25
목차
CHAPTER 1 영양학의 개요
CHAPTER 2 탄수화물
CHAPTER 3 지질
CHAPTER 4 단백질
CHAPTER 5 에너지 대사
CHAPTER 6 지용성 비타민
CHAPTER 7 수용성 비타민
CHAPTER 8 다량 무기질
CHAPTER 9 미량 무기질
CHAPTER 10 수분
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