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책 정보
· 제목 : 기초 영양학 (개정3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407363
· 쪽수 : 357쪽
· 출판일 : 2021-08-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407363
· 쪽수 : 357쪽
· 출판일 : 2021-08-30
목차
01장 영양학의 개요 및 건강
02장 탄수화물
03장 지질
04장 단백질
05장 에너지
06장 지용성 비타민
07장 수용성 비타민
08장 다량무기질
09장 미량무기질
10장 물
