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책 정보
· 제목 : 세계 식생활 문화 World Food Culture
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407141
· 쪽수 : 325쪽
· 출판일 : 2017-08-01
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407141
· 쪽수 : 325쪽
· 출판일 : 2017-08-01
목차
CHAPTER 1 식문화의 정의 및 세계 식문화권
CHAPTER 2 식생활문화사
CHAPTER 3 동아시아의 식문화
CHAPTER 4 동남아시아의 식문화
CHAPTER 5 서남아시아의 식문화
CHAPTER 6 유럽의 식문화
CHAPTER 7 아메리카의 식문화
CHAPTER 8 오세아니아와 아프리카의 식문화
CHAPTER 9 건강한 식문화
CHAPTER 10 미래의 식문화
