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밥대신 먹어도 든든 식빵의 재발견

밥대신 먹어도 든든 식빵의 재발견

(생활의 발견 03)

신동주 (지은이)
효성출판사
7,800원

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밥대신 먹어도 든든 식빵의 재발견
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 밥대신 먹어도 든든 식빵의 재발견 (생활의 발견 03)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9788974701444
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2006-06-01

책 소개

'식빵'을 이용한 다양한 메뉴를 소개한 책이다. 슥슥 발라 먹는 스프레드, 식빵을 달걀물에 적셔 굽는 프렌치토스트, 다양한 재료를 넣고 돌돌 말아 먹는 롤, 모양도 예쁘고 맛도 좋은 카나페, 그리고 샌드위치까지, 아이들부터 연인들, 가족들, 부모님들까지 즐길 수 있는 건강 재료를 활용한 식빵 요리들이 가득하다.

목차

들어가는 말
식빵을 내 손으로 만들어 볼까?
응용 식빵 & 식빵 믹스

1 spread & toast
딸기오레오스프레드
조린사과스프레드
참치실파스프레드
복숭아크림치즈스프레드
황설탕마가린스프레드
아보카도날치알스프레드
햄스프레드
달걀스프레드
피넛버터사과스프레드
명란스프레드
사과잼스프레드
포도잼스프레드
땅콩초코스프레드
요거트바나나스프레드
호두꿀스프레드
감자베이컨스프레드
크래미달걀스프레드
햄오이스프레드
오렌지시나몬토스트
블루베리잼토스트 `
바나나아몬드토스트
케첩토스트
생크림바나나토스트
버터슈거토스트
아이스크림토스트
건포도메이플시럽토스트
키위샐러드토스트
호두카라멜시럽토스트

*생활의 발견 +1 스프레드 식빵에 진짜 잘 어울리는 음료

2 roll
야채롤
생크림바나나롤
생크림딸기롤
흑임자생크림과일롤
크래미아보카도롤
불고기양상추롤
아스파라거스롤
구운닭고기오이롤
매운돼지고기대파롤
참치오이피클롤
소시지튀김롤
고구마롤
밤팥앙금롤

*생활의 발견 +2 이 세상 모든 식빵, 다 모여라~!

3 cooking
시저크루통샐러드
식빵토마토수프
식빵단호박그라탱
프루츠칵테일식빵피자
식빵컵
살구식빵푸딩
황설탕푸딩
크루통붙인 새우튀김
식빵카레크로켓
컵치즈케이크
버터토스트
식빵케이크
식빵볼

*생활의 발견 +3 식빵으로 모양 한 번 내 볼까?
*생활의 발견 +4 실패없는 커스터드 크림 만들기

4 stick
코코넛롱초코스틱
시나몬설탕스틱
알파벳토스트
깨식빵치즈스틱
파슬리스틱
식빵땅콩맛탕
식빵베이컨말이

*생활의 발견 +5 식빵, 어떻게 보관하고 어떻게 활용할까?

5 canape
양배추소시지카나페
닭고기파인애플카나페
가지파프리카카나페
오이칵테일새우카나페
연어카나페
양송이치즈카나페
각색모양치즈카나페
콘샐러드카나페
토마토치즈카나페
베이컨복숭아카나페
크래미치즈카나페
구운마늘카나페

*생활의 발견 +6 식빵과 같이 먹으면 참 좋은 커피 이야기
*생활의 발견 +7 식빵과 같이 먹으면 참 좋은 차 이야기

6 sandwich
머스터드연어샌드위치
달걀베이컨샌드위치
애호박베이컨샌드위치
크림치즈딸기샌드위치
크래미무순샌드위치
클럽샌드위치
가지시금치샌드위치
토마토오이샌드위치
브로콜리달걀샌드위치
피시소스새우샌드위치
햄치즈샌드위치
닭안심루꼴라샌드위치

Index

저자소개

신동주 (지은이)    정보 더보기
한때 잡지 기자들 사이에서는 '신동주의 밥을 못 얻어먹었다면 아직 기자가 아니다'라는 말이 떠돌았다. 선생님 대신 언니로 불렸고, 그 이유의 중심에는 언제나 '밥 정(情)'이 있었다. 국내에 푸드 스타일링 개념이 전무하던 1990년대에 푸드 스타일리스트가 되었으며, 이후 세련된 스타일링에 음식 솜씨를 더해야 하는 요리 촬영에서 섭외 1순위 자리를 놓치지 않았다. 이탈리아 I.C.I.F에서 프로페셔널 과정을, 프랑스 에콜 데 플뢰리스테 드 파리에서 테이블 플라워와 데커레이션 과정을, 도쿄 에콜 데파티세르 에구치에서 제과 제빵 과정을 이수했으며 최고의 손맛을 내는 선생님들에게 반가 음식과 이북 음식을 배웠다. 라 퀴진 등 쿠킹 클래스 강사, 식품 회사와 레스토랑 컨설턴트로 활동하다가 지금은 경북 울진의 비구니 절 불영사로 내려가 사찰 음식을 배우고 있다.
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