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탱탱 별미국수

탱탱 별미국수

(요리의 기초 05)

백지원 (지은이)
효성출판사
3,900원

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탱탱 별미국수
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 탱탱 별미국수 (요리의 기초 05)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788974701499
· 쪽수 : 93쪽
· 출판일 : 2006-05-01

책 소개

매일 똑같은 밥상에 싫증난 가족들을 위해 색다른 뭔가가 필요한 사람들을 위한 책이다. 입맛 없는 여름철, 나른한 주말 점심으로 딱인 국수 한그릇이면 우리 가족의 입맛을 사로잡을 수 있다. 쫄깃쫄깃하고 맛있게 국수 삶는 요령부터 차가운 국수, 뜨거운 국수, 외국의 별미국수까지 소개되어 있다.

목차

Basic Cooking 1 / 쫄깃쫄깃~ 국수 맛있게 삶기

차가운 국수
1. 콩국수
2. 참치회비빔국수
3. 오이미역냉국수
4. 동치미국수
5. 냉샤브샤브 소면
6. 쫄면
7. 간장비빔국수
8. 버섯비빔국수
9. 골뱅이소면
10. 낙지소면
11. 맑고 시원한~ 국수 국물 만들기
12. 물냉면
13. 비빔냉면
14. 쟁반냉면
15. 불고기비빔냉면
16. 열무물냉면
17. 막국수

뜨거운 국수
1. 잔치국수
2. 육개장국수
3. 냉이된장국수
4. 칼국수 반죽하기, 색칼국수 만들기
5. 해물칼국수
6. 닭칼국수
7. 장국칼국수
8. 버섯매운칼국수
9. 버섯들깨칼국수
10. 완두콩칼국수
11. 팥칼국수
12. 감자단호박수제비
13. 찹쌀수제비

외국의 별미국수
1. 해물쌀국수
2. 쇠고기쌀국수
3. 볶음쌀국수
4. 바삭바삭쌀국수
5. 멍빈누들샐러드
6. 쌀국수 + 라이스페이퍼
7. 4가지스프링롤
8. 새우크림소스탈리아텔레
9. 토마토소스펜네
10. 봉골레올리브오일스파게티
11. 까르보나라페투치니
12. 볼로냐식라자니아
13. 푸실리샐러드
14. 마늘빵, 오이피클
15. 샤브샤브우동
16. 해물돌냄비우동
17. 볶음우동
18. 꼬치어묵우동
19. 튀김우동
20. 소바
21. 일식냉소면
22. 간자장면
23. 볶음자장면
24. 경장육사면
25. 짬뽕
26. 게살배추탕면
27. 해물볶음면

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저자소개

백지원 (지은이)    정보 더보기
궁중음식연구원과 전통병과학교를 수료하고 현재 숙명여자대학교 디자인대학원에서 테이블 데코레이터 전문가 과정과 화예디자인 전문가 과정에 있다. 9년째 가정요리선생으로 활동 중이며 저서로 <동남아시아 요리>, <특별한 손님상차림>이 있다.
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