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책 정보
· 제목 : 내 손으로 만드는 햄.소시지 베이컨 
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 농업 > 생태농업
· ISBN : 9788975271694
· 쪽수 : 174쪽
· 출판일 : 2002-02-15
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 농업 > 생태농업
· ISBN : 9788975271694
· 쪽수 : 174쪽
· 출판일 : 2002-02-15
목차
농가에서 돼지 육가공을 하는 의의
돼지의 해체와 손질
종류별 육가공품 만들기
돼지 축산사례와 육가공 실습 참가기
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