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책 정보
· 제목 : 기초 제과 제빵 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788977232952
· 쪽수 : 278쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788977232952
· 쪽수 : 278쪽
목차
1. 기초 제과 제빵
2. 제빵 이론
3. 제과 이론
4. Basic baking & pastry practice
5. 응용 품목
저자소개
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