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책 정보
· 제목 : 호텔경영의 이해 (김권수 외)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977234451
· 쪽수 : 420쪽
· 출판일 : 2010-03-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977234451
· 쪽수 : 420쪽
· 출판일 : 2010-03-10
목차
1부 호텔서비스의 이해
1 호텔의 일반적 이해
2 호텔산업의 발전과정
3 대표적인 호텔기업
4 호텔의 조직
5 호텔정보시스템
6 호텔의 회계시스템
7 호텔서비스시스템
2부 호텔실무의 이해
8 객실운영
9 식음료운영
10 마케팅 관리
11 재무관리
12 인적자원관리
