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책 정보
· 제목 : 독학 조리기능사 (조리기능사 자격시험대비)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788977234918
· 쪽수 : 445쪽
· 출판일 : 2012-02-20
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788977234918
· 쪽수 : 445쪽
· 출판일 : 2012-02-20
목차
1부 식품위생
2부 식품위생법규
3부 식품학
4부 조리원리 및 원가계산
5부 공중보건
기출문제
2009년도 기출문제
2010년도 기출문제
저자소개
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