전문조리사를 위한 고급서양요리

현) 배화여자대학교 전통조리과 교수 경기대학교 대학원 외식조리관리전공 관광학 박사 경희대학교 경영대학원 관광경영학과 경영학 석사 조리기능장 Italian Culinary Institute for Foreigner 연수 Swiss Rosan School 연수/France Le Cordon Bleu 연수 호주 Northern Sydney Tafe, Burrawang Gourmet Wine Shcool 연수 뉴질랜드 Auckland University of Technology 연수 Canada Internationl Culinary & Techonology 연수 Canada Tourism Training Institute 연수 메리어트 호텔 조리연수 / 호텔 리츠칼튼 서울 조리과장 기능경기대회 출제위원 및 검토위원 조리기능사·조리산업기사·조리기능장 심사위원 한국조리학회 부회장, 외식경영학회 이사 식음료경영학회 이사, 기능올림픽대회 요리부분 3위 서울국제요리경진대회 금상/보건복지부장관 표창, 서울시장 표창 2005, 2006 서울세계음식박람회 추진위원 및 심사위원 2006, 2007 서울국제음식산업박람회 추진위원 및 심사위원 2006, 2007 대한민국 향토음식문화대전 심사위원

현)백선문화대학교 외식산업학부 교수 · 경희호텔전문대학 조리과 졸업 · 한국방송통신대학교 경영학과 졸업 · 경기대학교 대학원 외식조리 관리학과 석사과정 중 · 양식조리 2급 · 한식조리 2급 · 조리산업기사 · 조리기능장 · 1985년 롯데호텔 서울 입사 · 2001년 기능경기대회 심사위원 · 2003년 기능경기대회 심사위원장