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외식업 점장의 업무

(알기 쉬운)

가시와노 미쯔루 (지은이), 강태봉 (옮긴이)

MJ미디어

13,000원

일반도서

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외식업 점장의 업무

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책 정보

· 제목 : 외식업 점장의 업무 (알기 쉬운)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 무역
· ISBN : 9788978801683
· 쪽수 : 239쪽
· 출판일 : 2007-08-11

목차

제1장 앞으로의 점장의 역활과 사명
제2장 종업원 모집ㆍ채용과 교육ㆍ훈련진행법
제3장 이익 향상을 위한 계수관리ㆍ그 기본과 응용
제4장 음식점의 경영전략과 전술의 기본지식
제5장 연차계획 세우는 법과 활용법

저자소개

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