음식점 매출증대 이렇게 합시다

001. <1> 번성점포 만들기에는 원리원칙이 있다
002. 번성점포의 조건을 이해한다
003. 음식점에서 일하는 사람의 인생관, 목표 설정
004. 점포의 사명, 신조를 명확히 한다
005. <2> 실천적 매상 증대법
006. 입지와 객층을 조사, 분석한다
007. 메뉴의 가격대와 인기상품 분석
008. 객층에 맞는 메뉴 준비
009. 접객 서비스 향상
010. 청결하고 느낌이 좋은 점포 만들기
011. 일일 관리 체크 철저히
012. 연간 행동목표 정하기
013. 의지통일을 꾀하고 총력을 기울인다
014. 다시 한번 현장 레벨을 높이는 노력을 하자
015. 광고선전 계획을 세워 실시한다
016. PM과 로울러 작전을 전개한다
017. 장기목표와 노력 항목을 확립한다
018. <3> 번성을 지속시키는 법
019. 항상 매상증대의 분위기를 만든다
020. 시류에서 벗어난 곳을 발견하고 수정한다
021. 무엇보다도 경영자의 인간성이 중요하다