맛과 향

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· 제목 : 맛과 향
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 기초과학/교양과학
· ISBN : 9788984010659
· 쪽수 : 135쪽
· 출판일 : 2003-02-28

눈에 보이지도 손에 잡히지도 않는 맛과 향의 미묘한 세계를 세세하게 보여주는 책. 향의 무한한 쓰임새와 향산업이 발전해온 과정을 전문적인 지식을 바탕으로 기술하고 있다.

알랭 굴리노 (지은이) 정보 더보기

프랑스 바나 고등사범학교 ENS-BANA 식품공학부의 선임 연구원으로 네덜란드와 스페인의 향산업 발전에 기여하였다.

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박혜영 (옮긴이) 정보 더보기

한국외국어대학교 네덜란드어과를 졸업하고, 파리 7대학에서 언어학 박사와 석사 학위를 받았다. 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 <차>가 있다.

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송수미 (옮긴이) 정보 더보기

이화여자대학교 경영학과를 졸업했고, 코리아나화장품 마케팅팀에서 근무했다. 2003년 번역가로 활동중이다.

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