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책 정보
· 제목 : 2013 식품산업 분야별 원료소비 실태조사 통계자료집
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 공학계열 > 산업공학
· ISBN : 9788984328013
· 쪽수 : 164쪽
· 출판일 : 2014-10-06
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 공학계열 > 산업공학
· ISBN : 9788984328013
· 쪽수 : 164쪽
· 출판일 : 2014-10-06
책 소개
전국의 5인 이상 식품제조업체 중 3천500업체를 대상(표본조사)으로 주요 식품제조 원료인 쌀, 밀, 콩, 옥수수 등 114개 품목에 대해 지난 2012년 중 원료소비 실태를 종합적으로 조사한 결과다.
목차
1. 표본의 특성
2. 식품 원재료 구매 현황
3. 식품원재료별 원산지 현황
4. 식품원재료 조달 현황
