한국전통향토음식 - 북프라이스

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책 정보

· 제목 : 한국전통향토음식 (스페인어판)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788984688766
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2020-06-25

책 소개

사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식 문화가 빠르게 서구화 되고 음식의 종류도 단순화되고 있는 실정이므로 전통향토음식에 대한 계승 발전 방안 모색이 요구 되고 있다. 이에 전국 9개도의 대표적인 향토음식 중 생활에서 쉽게 적용 가능한 100개의 음식을 선정하였다.

저자소개

국립농업과학원 (지은이) 정보 더보기

농촌진흥청 소속 농업전문 시험.연구기관이다. 국가 농업 발전을 위한 농업 기초 연구 개발을 선도하고 농업환경자원을 조사·종합·관리하며 농촌자원 활용 방법을 연구한다. 1949년 발족한 중앙농업기술원 농예화학과에서 기원하였으며 1961년 설립된 식물환경부가 모태이다. 식물환경부는 농화학과, 토양과, 병리곤충과로 구성되어 토양, 농자재, 작물 보호 관련 연구를 수행하였다.

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