식음료 서비스

제1부 식음료 서비스의 이해
제1장 식음료의 전반적 개요
제2장 메뉴

제2부 음료 서비스
제3장 음료의 개요와 종류
제4장 와인
제5장 맥주
제6장 증류주
제7장 칵테일
제8장 비알코올성 음료

제3부 식음료 서비스의 실제
제9장 식음료 서비스의 기본업무
제10장 식음료 기물과 종류
제11장 테이블 세팅과 냅킨 접기
제12장 레스토랑의 종류와 서비스

제4부 연회 서비스
제13장 연회 서비스

참고문헌
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