대한민국 배달 장사의 정석

서문 1
서문 2

Chapter 1. 장사의 본질과 자영업 시장의 변화
1. 나의 장사 이야기
-지현우 대표의 장사 이야기
-정진수 대표의 장사 이야기
2. 장사의 의미
3. 자영업 시장의 변화

Chapter 2. 배달 장사 시작하기
1. 개인 창업 vs 프랜차이즈 창업
(1) 효율적인 프랜차이즈 창업
(2) 프랜차이즈 회사는 든든한 사업 파트너
2. 전략적인 입지 선정
(1) 입지 선정의 중요성
(2) 입지 선정 실전
3. 기본적인 행정 절차
4. 명확한 시스템 확립의 중요성
5. 상표권의 중요성
(1) 상표권이란?
(2) 상표권이 중요한 이유
(3) 상표권 확인하는 법

Chapter 3. 배달 장사의 매출과 수익
1. 객수와 객단가
(1) 객수와 객단가의 정의
(2) 객수와 객단가의 해석

2. 배달 장사의 매출 구조
(1) 원가율
(2) 배달 대행비
(3) 관리비
(4) 광고비
(5) 인건비
(6) 순이익과 매출 정리

3. 배달 장사의 순이익 해석
(1) 각 비용의 재해석
(2) 효율적인 비용 적용

◎ 쉬어가기 <장사를 잘하지 못하는 자영업자의 마음가짐>

Chapter 4. 배달 주문 서비스의 기본
1. 배달 서비스 제공 방법
(1) 자체 배달
(2) 배달 대행

2. 주문 중개 애플리케이션의 종류
(1) 배달의민족
(2) 요기요
(3) 쿠팡이츠
(4) 카카오톡 주문하기

Chapter 5. 배달 장사 필승 운영 전략
1. 팬데믹 시대에 급성장한 배달의민족
(1) 배달 장사의 현실
(2) 끝 모르는 배달의민족의 성장

2. 배달의민족 활용법
(1) 배달의민족 알아보기
(2) 전략적인 배달의민족 이용법
(3) 배달의민족 상위 노출을 위한 전략

Chapter 6. 배달 장사 필승 마케팅 전략
1. 배달 장사 마케팅 이론
(1) SWOT 분석
(2) 블루 오션과 레드 오션, 그리고 퍼플 오션
(3) 셀렉터와 스펜더
(4) 포지셔닝과 타기팅

2. 배달 장사 마케팅 실전
(1) 정성을 담은 이벤트 기획
(2) 고객 참여 유도 리뷰 이벤트
(3) 끈기 있는 발품 마케팅
(4) SNS 마케팅 전략

마무리하며
부록 1
부록 2
추천사

이 책은 절대 장사를 추천하는 책이 아니다. 어쩔 수 없이 자영업에 내몰린 ‘어쩌다 사장님들’, 매장 장사를 하다가 배달 장사에 느닷없이 뛰어들 수밖에 없게 된 어려움에 부닥친 사장님들에게 조금이나마 도움을 주려는 책이다. 배달 장사를 하지 않을 수 없는 현 상황에서 작은 조언이라도 건네려는 책이다.
-‘서문’ 중에서

배달 장사 관련한 책은 아직 많지 않다. 그만큼 자영업 시장이 어렵다는 방증이 아닌가 생각한다. 이 책이 기폭제가 되어 좋은 책들이 더 출간되고 더 많은 사람이 도움받기를 바란다. 그렇게 더 많은 예비 창업자가 정말 신중하게 준비하고 대비한 후 창업해 성공의 기쁨을 누렸으면 좋겠다.
-‘서문’ 중에서