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책 정보
· 제목 : 악마의 향기, 신이 내린 맛 (마늘에 미친 여자 이야기)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788987175874
· 쪽수 : 256쪽
· 출판일 : 2014-01-03
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788987175874
· 쪽수 : 256쪽
· 출판일 : 2014-01-03
책 소개
우리의 선조들은 마늘을 가지고 기생충, 설사, 위장병, 기침, 기관지염, 폐렴, 피부병, 치질, 귀의 염증과 치통을 다스려왔다. 수천 년 동안 부엌에서 없어서는 안 될 양념이었던 마늘이 의학적으로 워낙 중요한 것이 되어 과학자들이 이를 연구하느라 노심초사 하고 있다.
목차
1장 신의 향기 - 마을의 역사, 전설, 의학 등등
2장 알알했던 연애 - 마늘 먹는 법을 알게 되다
3장 마늘과 더불어 현실을 살아가기 - 마늘 심기, 재배하기, 수확하기, 저장하기
4장 마늘을 찬양하라 - 두 곳의 축제 및 마늘에 대한 세계적 열광
5장 부억에서 마늘과 놀기
마늘의 다지고, 보관하고, 요리하기
마늘 요리법
