빵.과자 백과사전

1988년 월간 제과제빵 '現 월간 파티시에' 잡지 창간과 동시에 제과제빵에 관련된 모든 사항을 한 권에 집약한 사전을 발간하기 위해 4년여에 걸친 산고 끝에 완성한 국내 최초이면서 유일한 제과제빵 관련 백과사전이다. 제과제빵인에게 꼭 필요한 필수 도서로 20년이 넘는 오랜 시간 꾸준한 사랑을 받고 있다.