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초라한 밥상

초라한 밥상

마쿠우치 히데오 (지은이), 김욱송 (옮긴이)
  |  
참솔
2003-02-10
  |  
9,900원

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초라한 밥상

책 정보

· 제목 : 초라한 밥상 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788988430309
· 쪽수 : 245쪽

책 소개

왜 우리가 밥을 먹어야 하는지, 오랫동안 밥을 주식으로 해 온 동양인의 체질적 특징은 무엇인지, 밥이 주식이 되면서 파생시킨 독특한 음식문화에 관한 여러 연구를 소개한다.

목차

여는 글 - <초라한 밥상>은 밥 중심의 식사

1. 차라리 편식이 낫다
2. 서구식 영양소와 칼로리 따위는 잊어라
3. 외래식품에서 토종식품으로
4. 풍성한 식탁, 무서운 영양실조
5. 신토불이, 음식은 풍토가 결정한다
6. 밥과 된장국은 초라한 밥상의 기본
7. 아이들과 젊은 여성이 위험하다
8. 식생활 상식의 진실과 거짓

부록
1. 초라한 식사로 병을 고친 사람들
2. 모범적인 식단을 내는 시설과 메뉴 안내

옮긴이의 글 - 다리가 짧은 한국인, 다리가 긴 젊은이

저자소개

김욱송 (옮긴이)    정보 더보기
일본 릿쿄대학 경영학부를 거쳐 산노대학원에서 경영정보학을 전공했다. 일본에서 법인을 설립하여 무역 및 컨설팅 사업에 종사했고, 귀국 후 한일 양국의 IT 관련업체 자문 활동을 했다. 현재는 Ausome Communications Inc. 대표이사로, 일본 반도체회사인 르네사스(Renesas) 테크놀로지의 도큐먼트 제작과 교육부문을 담당하여 국내 대학과의 산학협동 연구를 지원하고 있다. 번역서로는 『비즈니스 모델 특허 전략』, 『닷컴 비즈니스』, 『소니제국의 마케팅』, 『백만장자가 되는 네트워크 마케팅』, 『비즈니스에서 성공하는 100가지 지혜』, 『SuperH 프로세서 아키텍처』 등이 있다.
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