경제 저성장시대의 농식품 마케팅

들어가며

1장 과거 인구성장기의 성공방정식은 잊어라
길을 잃어버린 농식품 마케팅
소비자 행동을 바꾸는 3가지 환경 변화

2장 경제 저성장시대에도 성공하는 시장은 있다
가족시장 : 집에서 보내는 시간이 많아진 가족들의 새로운 농식품 수요
반려동물 시장 : 사료가 아닌 식품이 필요한 새로운 가족
1인/2인가구 시장 : 다이어트, 건강과 맛의 조화
20~30대 시장 : 위로와 재미가 만드는 식품 시장
40~50대 시장 : 몸과 마음의 찌든 피로를 풀어내는 식품
고령층 시장 : 공공부문을 통해 형성되는 시장
일점호화 시장 : 장기불황 스트레스를 푸는 ‘FLEX' 식품

3장 몰락하는 오프라인 유통의 현주소
대형마트 : 성장하는 미국 월마트와 몰락하는 한국 대형마트
백화점 : 해외 관광객과 20~30대 명품 매출로 버티는 백화점
슈퍼마켓 : 일본은 SSM이 성장했다고 하던데
편의점 : 지속적인 업태의 성장과 개별 편의점의 어려움
H&B(Health and Beauty)숍 : 밀레니얼 직장 여성을 위한 매장

4장 시시각각 뜨고 지는 온라인 유통채널
아는 만큼 보이는 온라인 시장
PC기반 온라인 쇼핑 vs 모바일 기반 쇼핑 : 너무도 다른 유통망
독립형 농식품 인터넷 쇼핑몰 : 고성장 그러나 위험한 시장
포털 커머스 : 저렴한 판매수수료, 하지만 어려운 홍보
온라인 해외직구 : 시범 수출에 가장 좋은 유통망
O2O(Online to Offline) 유통 : 이젠 무조건 O2O를 하라
온라인 유통의 미래

5장 다시 조명 받는 농식품 도매유통
왜 농식품 도매업이 유통파워를 가져가게 되나
식자재 도매업체들은 어떻게 시장을 장악했나
푸드플랜 : 중소 식품제조기업과 중소농가의 희망

6장 새로운 시장, 새로운 기회
경제 저성장 시대 성공방정식을 이해하라
성장하는 소비 시장을 찾아라
내 제품에 맞는 유통경로를 개척하라
농식품 마케터, 새로운 기회의 출발점에 서다