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책 정보

· 제목 : 음식
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 중국문화
· ISBN : 9788990999832
· 쪽수 : 164쪽

서문
전통적인 먹을거리
외래 식용종(食用種)과 식품
그릇, 술잔 그리고 젓가락
하루 세 끼, 식탁에 둘러 앉아 함께 식사를 한다
일반 가정집의 백반
맛있는 교자
각 지역의 먹을거리
소수 민족의 음식
식사 예절
사계절 차와 음료수
지기를 만나면 천 잔의 술도 부족하다
다섯 가지 맛이 만드는 맛의 향연
요리사와 조리 기술
먹는 것이 보약 - 식이요법, 자양 강장 요리, 채식 그리고 섭생
금기사항
레스토랑 열전

저자소개

리우쥔루 (지은이) 정보 더보기

리우쥔루는 북경사범대학(北京師範大學) 중문학과를 졸업 후, 신문방송학 석사 학위를 받았다. 현재는 북경어언대학(北京語言大學) 문화학원(文化學院)에서 교수로 재직하며, 신문방송학과 작문학, 대외한어를 가르치고 있다. 주요 저서 - '응용문작문'(미디어응용문), '응용작문학' 등

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구선심 (옮긴이) 정보 더보기

부산대학교 중어중문학과 졸업. 한국외국어대학교 통 · 번역대학원 한중과 석사. 기업체 출강. 현재 통 · 번역 프리랜서 활동 중.

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