두 번째 잡

prologue
창업 diagram

1 창업 전 준비 6개월, 창업 후 운영 6개월

창업 캘린더 핵심 QA
'돈 버는 가게, 창업 6개월 전후에 달렸다.'

사업 아이템으로는 어느 게 좋을지,
부족한 창업자금은 어디서 구해야 하는지,
전수창업하려면 어떻게 해야 하나,
프랜차이즈가 나을지 독립점포가 나을지,
예쁜 가게이름은 어디서 짓나, 사업자등록 요령은…?
창업 오픈을 전후해 벌어지는
여러 예상문제들을 요목조목 따져봤다.

01｜창업 6개월 전
02｜창업 3개월 전
03｜창업 1개월 전
04｜오프닝 Opening
05｜창업 후 1개월
06｜창업 후 3~6개월

Success-view｜상세력 측정하기
Check-point｜아이템과 가게입지, 궁합있다

2 부자 가게 현장 릴레이 인터뷰

성공 가게 속으로
탐나는 내 가게 차리기, 벤치마킹 14곳

부자가게 주인들이 들려주는 창업 노하우&성공 비결.
창업의 70% 이상을 차지하는
음식점 창업 10곳과 웰빙&리빙 베스트 아이템 8곳을
릴레이 인터뷰한 내용이 담겨 있다.

푸드 창업
1 분식형 스파게티점/ 2 한국형 버거 전문점/ 3 커피 전문점
4 쌈밥 전문점/ 5 부대찌개 전문점/ 6 회전구이 삼겹살
7 저가형 참치집/ 8 요리호프 전문점

FOCUS*｜북까페: 토끼의 지혜, 독특한 책 배치로 손님 북적이는 북까페

리빙 아이템
1 아로마&천연화장품가게/ 2 유기농 친환경 전문점
3 꽃가게/ 4 아웃도어라이프 전문점
5 액세서리 전문점/ 6 캐릭터 아동복

FOCUS*｜보뜨 플라워 먼지 수북한 5평 창고, 예쁜 꽃집으로 변신하다

View*｜층별 유력 업종 전망, 대한민국 상권 1, 2층&지하층 주종 아이템

3 창업닥터 김상훈의 성공칼럼

내 가게 탄생하기까지
'제대로 알고 실천한 만큼 성공한다'

아이템 선정, 정보 부족 등 초보창업자가
창업을 준비하며 겪는 어려움은 한두 가지가 아니다.
하지면 몇 가지 중요한 원칙을 따져가며,
확실한 창업 마인드를 갖고 차근차근 준비해 간다면
큰 어려움 없이 창업 준비를 마칠 수 있다.
반드시 짚고 넘어가야 할 요인 19가지

어떤 가게를 열 것인가
1 창업 마인드/ 2 체인점&독립점
3 상권분석/ 4 창업의 형태/ 5 가게 입지 선정
6 가게 위치 정하기/ 7 가게이름 짓기

권리금이란｜가격 거품 있는지 살필 것
영업신고증｜못 받는 낭패도 있다

가게 이미지 어떻게 만들 것인가
1 매장 인테리어/ 2 가게 규모
3 메뉴 선정/ 4 직원 관리

이 사람｜춘천 닭갈비 한경길 대표
POS자동화시스템｜매출분석에서 손익관리까지

고객서비스 어떻게 할 것인가
1 주방 인력관리/ 2 홀 인력관리
3 맛 지키기/ 4 단골 만들기-숙여라
5 단골 만들기-웃어라/ 6 단골 만들기-버려라
7 가게 주인 되기/ 8 셀프에 대해/ 9 주차 공간