약이 되는 건강한 밥상 만들기

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책 정보

· 제목 : 약이 되는 건강한 밥상 만들기
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788991714199
· 쪽수 : 296쪽
· 출판일 : 2008-08-15

책 소개

우리가 흔히 걸리는 감기나 두통, 몸살 등과 같은 병은 집에서 먹는 야채나 과일 등을 조리하여 먹으면 충분히 나을 수 있는 병이다. 약의 오.남용으로 많은 사람들이 항생제의 내성을 가져 문제가 되고, 의학자들은 머지 않아 슈퍼 바이러스의 출현을 예고하는 이때 민간요법이라고 부르는 여러 치유법 가운데 야채와 과일 등을 이용한 치료법을 소개한 대체의학 개념의 요리책이다.

1부 약이 되는 야채
감자 / 양배추 / 당근 / 대파 / 양파 / 시금치 / 무 / 순무 / 옥수수 / 새싹채소 / 오이 / 고구마 / 연근 / 가지 / 토마토 / 호박 / 동아 / 토란 / 마 / 배추 / 죽순 / 피망 / 누에콩 / 완두 / 강낭콩 / 파드득 나물 / 국화꽃 / 쑥 / 쑥갓 / 부추 / 머위 / 아스파라거스 / 두릅 / 셀러리 / 물냉이 / 미나리 / 우엉 / 양상추 / 브로콜리 / 꽈리고추 / 청경채 / 유채(평지)

2부 약이 되는 과일
사과 / 레몬 / 밀감 / 여름밀감 / 오렌지 / 포도 / 감 / 버찌 / 매실 / 무화과 / 비파 /
수박 / 유자 / 그레이프푸르츠 / 딸기 / 복숭아 / 살구 / 자두 / 밤 / 키위 /바나나 /아보카드 / 파파야

3부 약이 되는 먹을거리
생강 / 마늘 / 차조기 / 파슬리 / 산초 / 염교 / 양하 / 은행 / 고추 / 후추 / 참깨 / 호두 / 콩 / 팥 / 표고버섯 / 목이버섯 / 다시마 / 미역 / 톳 / 소금 / 된장 / 간장 / 설탕 / 식초

저자소개

아베 아야코 (지은이) 정보 더보기

1945년 출생. 약학대학을 졸업하고 약사가 되었으나 다시 회 사에 들어가 소비생활 카운슬러와 도쿄도립 직업기술전문학교에서 강의를 했으며 식품, 요리, 가사 등의 소비생활 전반에 걸친 전문가로서 TV를 비롯한 여러 매체에서 활동했다. 지은 책으로는 『물건을 깨끗이 정리하며 살자』, 『청소의 달인이 되자』, 『주부생활 매뉴얼』, 『가사달인의 생활정리법』, 『싱글 달인의 행복법』, 『약효가 있는 음식요리법』 등이 있다.

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김장호 (옮긴이) 정보 더보기

성균관대학교 동양철학과를 졸업한 뒤, 프랑스에서 인류학과 비교종교사를 전공했다. 프랑스 니스 대학의 동남아시아 및 인도양 지역연구소(R. I. A. S. E. M.) 연구원으로 있었으며, 출판사와 갤러리 대표를 역임했다. 2008년 현재 중국 베이징에 거주하면서 미술전시 기획과 번역, 집필 활동 중이다. 옮긴 책으로 『불교』『악』『현자들의 거짓말』『일본 대중문화 여기까지 알면 된다』『중국 고문형벌사』『중국상인, 그 4천 년의 지혜』『별에 가까이 간 사람들 『콜럼버스는 왜 대서양을 건넜나요?』 등이 있으며, 지은 책으로는 『욕심을 비우고 마음을 채우는 불경이야기』『환상박물관』 등이 있다.

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