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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 음료
· ISBN : 9788992985277
· 쪽수 : 216쪽
· 출판일 : 2014-04-10
책 소개
목차
PROLOGUE 프롤로그
GOOD STUFF 좋은 재료 찾아 나서기
MY FRIDGE 냉장고를 털어라!
딸기
딸기와 우유
딸기와 바나나
딸기 주스
레몬
레몬 디톡스
마누카 허니와 레몬 디톡스
레몬 셔벳
한라봉 에이드
자몽 주스
마누카 샷 시럽
마누카 허니와 레몬 차
마누카 허니와 생강 에이드
물 이야기
오이와 한라봉 주스
매실
홈메이드 매실청
매실 에이드
매실 두부 푸딩
키위 에이드
쑥 스무디
복분자 요거트
토마토
토마토 에센스
토마토 주스
토마토 샐러리
수박 주스
블루베리
블루베리 에이드
블루베리 스무디
포도
청포도 주스
포도 주스
배 주스
단호박
단호박 퓨레
단호박 라떼
유자
홈메이드 유자청
유자 에이드
마 & 시금치
마와 유자 스무디
시금치와 마 라떼
사과와 당근 주스
망고
망고 손질 방법
망고 스무디
망고 주스
FAMILY DRINKS
가족을 위한 건강음료
건강한 다이어트 식단
예뻐지는 주스 3가지
사과와 당근 주스
샐러리와 오렌지 주스
채소, 과일과 레몬 디톡스
지친 남편을 위한 음료
파인애플 마 주스
수삼과 허니진져 주스
뚱뚱한 남편 이대로 내버려둘 것인가
와송 요거트 & 와송 블루베리 스무디
솔방울 효소
편식이 심한 아이를 위한 음료 3가지
자두 주스
복숭아 주스
파인애플 주스
탄탄한 피부와 기초체력을 위한 음료
당근과 양배추 주스
홍초 에이드
사과 백년초 주스
백년초 효소 담그기
화목을 부르는 가족 주스
진저엘
과일초 샹그리아
멜론 볼 펀치
HOW TO MAKE
집에서 내가 직접 음료를 만들 수 있을까?
MRS.GO 고 여사
복숭아 홍시 스무디
백도 만들기
EASY TECHNIQUE
전문적인 기법?용어 무시하기
쉐이커=믹스통 : 사과 요거트
스트레이너=거름망 : 포도 주스
머들러=마늘 방망이 : 로즈마리 유자 에이드
블렌더=믹서기 : 당근 슬러시
HOME MADE
오가닉 시럽 만들기
시럽 만들기
계피 시럽 : 시나몬 애플 주스
오미자 시럽 : 오미자 에이드
차 시럽 : 민트 & 레모네이드
레몬 시럽 : 시큼하지 않은 레몬 음료
설탕 이야기 : 작업공정
정성이 가득한 오가닉 시럽 선물하기
VISUAL DRINKS
‘보기 좋은 것이 먹기도 좋다’ 완성하기
과일 자르기
과일 말리기
예쁜 잔에 담기
얼음 이야기
STAR BARISTA
임종명의 홈 카페 메뉴
아포가토
아이스 아메리카노
MIXOLOGIST
권혁민의 믹솔로지 메뉴
라즈베리 레모네이드
초콜릿 스무드
GOOD PAIRING DRINK
에오 어윤권 쉐프
레몬그라스 레몬 소다
TEA
마음까지 맑게 하는 차
녹차 라떼
허니티 워터
SPRING, HERB
봄 내음을 머금은 허브 음료
로즈마리 레모네이드
모히토 넌 알코올
레몬그라스 소다
수박 바질 주스
VISITOR DRINKS
집에 손님이 왔을 때 적당한 음료 아이템
EPILOGUE 에필로그
책속에서
“천연 과일을 마신다?”라는 신선한 문화를 보여줬던, 길거리의 생과일 주스는 당시 폭발적인 인기를 끌었다. 눈앞에서 내가 좋아하는 과일을 그냥 갈았을 뿐인데 입안에서 과육이 씹히고 달콤함이 느껴지는 생소한 느낌은 많은 사람의 ‘잇 아이템’이 되었다. 이어 재료의 신선함과 조리법에 대한 관심은 이제 전문가의 손길이 아닌 엄마의 손에서 사랑하는 가족들에게 전해지기를 모두가 갈망하고 있다.
자, 그럼 주변에서 쉽게 구할 수 있는 신선한 재료를 이용하여 간편하게 만들 수 있는 건강 음료와 함께 온 가족의 건강과 웃음을 챙겨보자.
햇살이 비치는 아침, 오늘따라 이상하게 일찍 눈이 떠졌다. 주말이면, 영화보고 밥 먹고, 밥 먹고 영화 보는 데이트 코스가 싫증이 나서인지 오랜만에 사랑하는 그녀를 위해 신선한 재료를 찾아 나선다.
얼마 전 유럽과 미국 출장에서 본 광경 중 인상 깊었던 것은 요즘 그들은 농산물 직판장[Farmer’s market]에 열광하고 있다는 것이다. 각 산지에서 그날 새벽에 출하한 신선한 식재료를 한눈에 만나 볼 수 있는 시장에 말이다. 마트의 편리함도 좋지만 이번 주말은 사랑하는 내 가족을 위해 정이 넘치는 시장으로 그와 함께 손을 잡고 장보기에 나서보자. 적당히 걷는 운동량과 착한 가격에 신선한 재료를 구매한 것에 대한 뿌듯함으로 행복감이 밀려들 것이다.
