도쿄식 홈카페

일본차의 새로운 매력을 느껴보시겠습니까?

1 일본차의 종류에 대해서

2 차 우리기의 기본

3 일본차 심플 레시피
탄산수를 더해
허브를 곁들여
감귤을 곁들여
감미료를 더해
우유&두유를 더해
얼려서
술을 더해
끓이지 않은 물에 우려서

4 센차 레시피

센차 파인애플 티
센차 젤리
센차 스무디
센차 플로트
화이트 초콜릿 풍미의 센차 밀크
벚꽃 센차
센차와 자몽 믹스 젤리
시트러스 티
금목서 시럽 차
유자 센차

5 호지차 레시피

커피 호지차
두유 밀크 팥 호지차
진저 밀크티
차이
진저에일 호지차

가지고 있는 차로 색다르게 즐길 수 있는 작은 수고

6 맛차 레시피

맛차 바나나 셰이크
맛차 밀크 젤리 & 밀크 맛차 젤리
딸기 밀크 맛차
맛차 소다
맛차 핫초콜릿
맛차 라테

7 일본 홍차 레시피

오렌지 아이스티
비파 홍차
금귤티
흑당 한천이 들어간 대만식 밀크티
딸기 밀크티
초콜릿 밀크티

8 일본차를 사용한 요리

끓이지 않은 물에 우려낸 차를 와인처럼
일본 홍차×스테이크와 감자튀김
가마이리세타마녹차×생선 소테
센차×커민 풍미의 양배추 키슈
호지차×쑥갓과 베이컨의 케이크 살레

호지차와 센차를 사용한 쌀 요리
호지차 오니기리
센차 리조또

교쿠로 찻잎을 사용한 요리
츠쿠다니
시라아에
포테이토 샐러드 토스트
한입 부침개

교쿠로에 대해서

9 혼마 세츠코가 일본차를 즐기는 방법

내가 애용하고 있는 다도구
기호에 맞는 차를 찾는 요령
맛있는 차를 병에 넣어 선물용으로
티백으로 맛있는 차를 더욱 가깝게

부록_혼마 세츠코가 주목하고 있는 일본차