천 번의 아침식사

뉴욕 FIT 교수, 마이애미대학교의 명예 석좌교수로 재직 중이다. 『공간미식가』 『공간력 수업』 『천 번의 아침식사』 등 열한 권의 책을 썼고, 『미래디자인 선언』 『사랑을 찾아서』를 번역했다. 십수 년 전부터 일간지에 디자인과 음식, 문화 전반에 관한 칼럼을 연재하고 있다. 인테리어 디자이너로 서울의 ‘르 클럽 드 뱅(Le Club de Vin)’, ‘민가다헌(閔家茶軒)’, ‘베라짜노(Verrazzano)’ 뉴욕의 ‘사일로 카페(Silo Cafe)’ 등을 디자인했다. 레스토랑과 외식 컨설턴트로 다수의 프로젝트를 자문했고, 뉴욕의 ‘프레임(FRAME gourmet eatery)’과 한식당 ‘곳간(Goggan)’을 창업, 운영했다. 아르헨티나 멘도자(Mendoza) 소재 포도밭에서 매년 와인을 만든다. 여행은 사람들이 잘 가지 않는 작은 시골 마을을 선호한다. 이탈리아의 움브리아 지방, 프랑스의 예쁜 시골 마을, 스코틀랜드의 양조장과 바람이 좋은 영국의 해안 마을을 정기적으로 찾는다. 일 년에 한 번씩 오하이오주를 방문, 앤티크 쇼핑과 시골길 드라이브, 켄터키 경마를 즐긴다. 호텔을 옮겨 다니며 잠을 자는 것, 레스토랑에서 맛있는 음식을 먹는 것, 다양한 시장을 구경하는 것을 좋아한다. 호텔 문고리에 거는 ‘Do Not Disturb’ 사인과 레스토랑의 메뉴를 모은다.

1951년 미국 인디애나 주 매디슨생. 이집트에서 고등학교를 다녔고, 졸업 후 군에 사우디아라비아에서 군복무를 했다. 아이오아 주립대학에서 석사, 텍사스 주립대학에서 박사학위를 받았다. 미국 내 셰익스피어와 그리스 연극의 최고 권위자로 알려져 있다. 1984년부터 마이애미 대학교에서 근무했으며, 2010년 정년퇴직하고 현재 명예교수로 재직 중이다. 전 세계 수천 명의 제자들로부터 늘 ‘가장 기억에 남는 교수’, ‘가장 존경하는 교수’로 평가받고 있다. 2012년 수상한 ‘최우수 교육자상Effective Educator Award’은 마이애미 대학교를 졸업하고 사회에서 활동하는 졸업생들의 추천에 의해서 선정되는 가장 명예로운 상이다.