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꿈꾸는 할멈

꿈꾸는 할멈

(어떤 할머니의 부엌살림 책)

김옥란 (지은이)
포북(for book)
18,000원

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꿈꾸는 할멈
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 꿈꾸는 할멈 (어떤 할머니의 부엌살림 책)
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 한국에세이
· ISBN : 9788993418828
· 쪽수 : 328쪽
· 출판일 : 2014-06-10

책 소개

지겨울 만도 하련만 여전히 부엌은 내 땅, 내영역이다. 평생을 음식 짓는 일에 쓰다 가신 할머니가 나의 스승이고, 할머니의 한식 레시피는 고전이다. 하지만 디저트는 르 꼬르동 블루 졸업한 아들도 엄지 ‘척’ 올려주는 신식. 막 살림난 딸한테 알려주는 마음으로 차근차근 알려준다.

목차

12 PROLOGUE 젊은 엄마들 반가워요! 꿈꾸는 할멈입니다
14 EDITING NOTE 할머니의 살림 드라마, 겁나 재미있습니다

뜰에서 부엌까지 : 사는 이야기

22 아파트 30년 살림 홀딱 짊어지고 마당 있는 집으로 왔다
26 노숙하던 장독들, 집이 생겼다
30 맨손으로 일군 할멈의 채소밭
32 손바닥 텃밭에 이름표를 붙여줘
36 원대한 꿈, 자급자족 프로젝트
40 할멈의 첫 수확, 깻잎과 방울토마토
42 조선호박 키우는 맛
46 따 먹는 재미가 있다 1 : 마당의 모과 잔치
50 따 먹는 재미가 있다 2 : 토종밤 털기
51 따 먹는 재미가 있다 3 : 신 났던 감 서리
54 부엌과의 연애
58 할멈의 그릇 구경 1 : 30년, 티포트
64 할멈의 그릇 구경 2 : 냄비 사랑
66 할멈의 그릇 구경 3 : 식탁 위의 보석들
70 음식 하는 거, 좋아해요?
71 음식 하는 거, 싫어해요?
72 할멈의 냉동 곳간
76 향신료와 차 : 마음에 양념 더하기
78 충격 밥상
80 걸레 덮은 아들의 식빵
84 쉬어가며 일하기
88 여기가 할멈 방이라우 어때요? 괜찮은 거 같아요?
94 바늘 쌈지를 만들던 날
102 비가 온다, 쉬는 날인데
103 눈이 온다, 밥하고 있는데
104 가을볕 아래 앉아서 다시 읽은 책『달팽이 식당 』
106 월동 준비 1: 마당의 화초 옮기기
108 월동 준비 2 : 불쏘시개용 낙엽 모으기
110 에구구! 아들의 독감
111 생일 케이크 고마웠다
112 아무 날도 아닌 날, 딸의 선물
114 장작으로 만든 크리스마스트리
116 할멈 할아범의 망년회 노가리구이

할멈 式 건강食 : 구식 밥상

120 들깨즙감자조림
122 갈치조림
126 오징어생강즙조림
128 무청시래기된장조림
130 달걀알밤장조림
132 쫄깃한 두부조림
134 슴슴한 두부지짐이
136 동태감자조림
138 묵은지김치찌개
140 무왁저지찜
144 황태찜
146 청국장찌개
148 봄동 넣은 서리태콩비지탕
150 들깨순두부
154 원조 불고기
158 두부쌈장
160 우엉아삭이고추쌈장무침
162 팽이버섯전
164 팽이버섯부추무침
166 묵은지무침
168 봄나물수육무침
170 굴초고추장무침
174 미나리숙주나물무침
176 알밤부추무침
180 달래무침
182 장터국밥
186 고구마밥
188 잡곡밥 넣은 단호박찜
190 굴밥
192 콩나물현미북어죽

할아범도 손녀도 : 달달한 간식

198 초콜릿타르트
200 피칸타르트
204 소보로애플그라탱
208 천도복숭아케이크
210 단호박 주전부리
214 호두인절미
216 오색송편강정
218 찐호박고구마튀김
220 오렌지소스에 버무린 고구마칩
222 고구마껍질맛탕
226 추억의 달걀토스트
228 프렌치토스트
230 포카치아
232 치아바타
236 완두콩 넣은 술빵
238 찰옥수수빵과 사과채소샐러드
242 애플시나몬롤빵
246 아몬드쿠키
248 포도농축액
250 메이플시럽에 버무린 자몽

할멈처럼 손으로 : 바느질과 뜨개질

256 할멈과 함께 나이 들었다, 헝겊의 세월
260 2013, 2014… 해마다 수선하는 아플리케 쿠션
264 할멈의 보물 : 핸드폰 집과 돋보기 집
272 답례용 수건에 날개 달기
280 자수의 기쁨
284 세 가지 기법, 크레놀린 자수 액자
286 리넨 가방에 꽃수 놓기
388 무당벌레 한 마리가… 프렌치노트 스티치
290 러닝 스티치 테이블클로스
294 면보 세탁하던 날
296 면보 위의 야생화
298 초여름 부엌에 앉아 뜨개질을 하다가
304 코바늘뜨기 테이블클로스 : 풀 먹이기
306 할멈네 콩다방 : 커피머신 덮개

저자소개

김옥란 (지은이)    정보 더보기
60세에 시작한 블로그 ‘꿈꾸는 할멈’으로 10년 넘게 이웃들과 소통하고 있다. EBS <최고의 요리비결> 등 수많은 요리 프로그램에 출연한 전직 30년 요리 선생. 『꿈꾸는 할멈』, 『애들 먹일 좋은 거』, 『오늘도 배부른 다이어트』 등의 베스트셀러를 냈다. 장래 희망은 화내지 않는 귀여운 할머니. 매일 요리하고 사진 찍고 일기를 쓴다. 특유의 유머 감각으로 사람의 마음을 읽는 글과 요리를 빚어 내는 것이 꿈꾸는 할멈의 큰 즐거움이다.
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