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책 정보
· 제목 : 와인력 (이제는 와인力이 경쟁력이다)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788993566109
· 쪽수 : 256쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788993566109
· 쪽수 : 256쪽
책 소개
전 세계 와인의 기본을 총망라한 책. 와인을 마실 때 음식이라는 배경은 무척 중요하다. 와인을 생산하는 주요 생산국인 프랑스와 이탈리아가 유럽에서 가장 뛰어난 음식을 만드는 나라이기도 하다는 사실이 이를 증명한다. 즉 와인은 단순히 알코올음료로 마시는 것뿐만 아니라 음식과 함께할 때 그 즐거움이 배가된다는 것이다. 그래서 저자는 자신의 일상생활 속에서 다양하고 모험적인 시도를 통해 얻은 경험을 바탕으로 와인과 음식의 독특한 매칭을 소개한다.
목차
옮긴이의 글
서문
재판본 서문
초판본 서문
와인 탐구하기
애호가의 개념
와인과 사회
원산지 명품과 진품
와인양조
21세기 고급 와인 : 성공의 결과물
와인 즐기기
와인 저장고 : 역사의 개요
와인 저장고 : 현실적인 문제
와인 글라스
와인은 음식을 먹기 위해 마신다
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