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푸드 앤 더 시티

푸드 앤 더 시티

(도시 농업과 먹거리 혁명)

제니퍼 코크럴킹 (지은이), 이창우 (옮긴이)
삼천리
24,000원

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푸드 앤 더 시티
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 푸드 앤 더 시티 (도시 농업과 먹거리 혁명)
· 분류 : 국내도서 > 사회과학 > 환경/생태문제 > 환경학 일반
· ISBN : 9788994898261
· 쪽수 : 472쪽
· 출판일 : 2014-06-05

책 소개

파리에서부터 쿠바까지 심각한 위기에 봉착한 식품 체계의 대안을 찾고자 전 세계에서 벌어지고 있는 도시농업의 긴 여정을 담고 있다. 저자는 5년 걸쳐 도시농업과 먹거리 혁명이 일어나고 있는 현장을 찾아 인터뷰하고 메모하고 사진을 찍었다.

목차

한국의 독자들에게
서문
01 현대 식품점의 허울
02 산업적 식품
03 식품 소비자
04 식량 위기와 지구
05 새로운 먹거리 운동과 도시농업의 등장
06 파리, 현대 도시농업의 뿌리
07 런던, 캐피털 그로스
08 로스앤젤레스, 두 농장 이야기
09 밴쿠버, 캐나다 환경운동의 발상지
10 토론토, 양배추 마을 2.0
11 밀워키, 도시농부와 사회혁명
12 디트로이트, 쇠락한 공업도시의 경제 혁명
13 시카고, 수직농장의 꿈
14 쿠바, 국가 차원의 도시농업
15 결론, 현대 도시와 식생활
감사의 말
용어 해설
주석
참고문헌
도시농부를 위한 참고 자료
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저자소개

제니퍼 코크럴킹 (지은이)    정보 더보기
푸드 저널리스트. 캐나다 앨버타 주 에드먼턴과 브리티시콜롬비아 주 오카나간밸리에 살며, ‘푸드 앤 와인 저술가 워크숍’을 설립해 운영하고 있다. 음식문화, 식량정치, 도시농업, 도시계획을 주제로 《시카고 선타임스》, 《내셔널 포스트》, 《캐나디안 지오그래픽》, 《맥클린스》를 비롯한 주요 신문과 잡지에 글을 싣고 있으며, 캐나다 작가협회 회원으로 직접 글쓰기 강의도 하고 있다. 앨버타대학 불문학과를 졸업했고 캐나다 국가대표 팀으로 1996년 베를린 세계요리올림픽 대회에 출천했다. 2007년 캐나다 요리사협회가 주는 샌디 샌더슨 음식저술상을 수상했고, 《푸드 앤 더 시티》는 캐나다에서 사회정의 분야 우수 도서에 주는 데이브 그레버 프리랜스작가상을 받았다. 2014년 5월 서울에서 열린 도시농업 국제회의에 초청받아 ‘세계의 도시농업 운동’이라는 주제로 기조연설을 했다. 현재 전 세계 씨앗과 씨앗지킴이, 종자은행에 관한 책을 쓰고 있다.
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이창우 (옮긴이)    정보 더보기
서울대학교 농대에서 농학사를 취득하고, 서울대학교 환경대학원에서 도시계획학 석사, 영국 뉴캐슬대학교에서 도시농업을 주제로 도시계획학 박사 학위를 받았다. 2017년까지 서울연구원 안전환경연구실 연구위원으로 20여 년 재직했다. 한국환경정책학회 회장을 맡기도 했다. 현재 전국도시농업시민협의회 산하 한국도시농업연구소 소장, 서울시 도시농업위원회 위원, 서울시 먹거리시민위원회 위원, 서울시 지속가능발전위원회 위원으로 활동하고 있다. 2010년 내셔널지오그래픽에서 나온 《과학의 책》과 2014년 《푸드 앤 더 시티》를 비롯해 여러 권을 번역했다.
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