농촌불패

머리말 004

들어가며 : 지구 온난화와 기후 변화, 그리고 농업

지구의 위기, 인간의 위기
2100년 지구의 충격적인 시뮬레이션
대만에서 뎅기열 환자가 급증한 이유
기후 변화와 농업, 식량 문제
한반도 작물 지도가 바뀌고 있다
탄소배출권을 팔고 사는 시대

1부 세계 곡물 파동, 지구촌 식량 위기

세계 곡물 가격은 왜 폭등했나 033
지구 온난화와 식량 위기
세계 곡물 가격은 왜 폭등했나
옥수수 값 폭등과 바이오에너지
세계 쌀값은 왜 폭등했나
곡물 대란 오래간다
굶주리는 세계 여러 나라

세계 식량 위기와 우리나라 053
쌀 자급률 95%, 우리 나라는 안전한가?
쌀은 반드시 지켜야 한다
옥수수를 많이 쓰는 우리나라 축산업과 식품 가공업

2부 농업이 우리에게 왜 필요한가

농업은 모두를 위한 산업이다 065
농업, 지구를 살리는 거대한 환경 안전망
농업은 우리 모두를 위한 공공 산업
밥 없이 살 수 있나

다시 농촌을 찾는 사람들 073
농촌이 가진 자원, 어메니티
오토캠핑, 자연을 찾아 떠나는 사람들
국민 67%, 은퇴 후 농촌에 살고 싶다

3부 한국 농업의 선택

한국 농업의 문제와 가능성은 무엇인가 085
중환자 상태 우리 농업, 위기가 곧 기회
우리 농업 규모화 조직화가 살 길이다
우리 기술력으로 농업 발전 가능하다
세계 최고 IT기술은 농업 경쟁력이다
해외 식량 기지가 필요하다
농산물, 식품 산업으로 10배 수익 낸다
세계 식품 클러스터
세계의 식탁을 한식으로 차리자

한국 농업, 희망을 일구다 119
경남 고성의 희망, 생명환경농업
친환경 농산물 유통으로 성공한 충북 오창농협
햇사레 복숭아, 최고 브랜드로 승부한다
문경은 오미자 천국
대학찰옥수수로 부자 마을이 된 충북 괴산 장연면
기특한 효자 수출 농산물 파프리카
우리나라 컬러 선인장 세계를 제패하다
농촌을 관광 산업으로, 화천 산천어축제

4부 농업의 미래

안전한 밥상이 건강한 삶을 만든다 141
지혜로운 소비와 건강한 밥상
영국 소비자의 선택
일본, 녹색 초롱으로 밝힌 아름다운 신뢰
안전한 먹을거리를 찾게 해주는 인증 제도
안전한 식품을 찾는 소비자, 생활협동조합

종자는 생명 반도체, 씨앗 한 알이 세계를 움직인다 157
세계는 종자 전쟁 시대
우리 딸기 종자 개발
한국 무, 중국 땅에 뿌리 내리다
우리 토종 종자, 일본에서 돌아오다
현대판 노아의 방주 스발바르 국제종자저장고와 국립농업유전자원센터

농업, 첨단 과학과 만나다 171
기계가 농사짓는 시대
제2의 녹색 혁명, 식물 공장
LED 조명으로 키우는 농작물
비타민 쌀, 황금 쌀
실크로 만드는 인공 뼈
논밭에서 나는 에너지, 바이오연료
가축 분뇨, 바이오가스로 변신하다

맺는말
‘새로운 녹색 가능성’의 중심은 바로 농업
21C 농업은 전문직, 사람이 희망이다

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농업은 얼마 전까지만 해도 주목받지 못하는 산업이었다. 세상은 ?얼마나 빨리 많은 이윤을 낼 수 있는가??라는 잣대로만 농업을 재단했기 때문이다. 인간은 산업 사회가 가져다준 문명의 편리함을 극한의 상황에서는 포기하고 불편을 감수할 수 있지만, 식량은 포기할 수 없는 영역이다. 식량은 인간이 생존하기 위한 최소한의 조건이기 때문이다. 그래서 세계는 지금 농업에 주목하고 있다. 지구 온난화 시대의 식량 위기와 에너지 문제를 극복하기 위해서 인류는 지금까지 해왔던 어떤 노력보다도 더욱 절실하고 치열한 기술 개발을 진행하고 있다. 농업은 그 중심에 있다.
세상은 아는 만큼만 보이는 법이다. 이제 농업 문제는 시장의 세계화뿐 아니라 전 지구 차원의 문제의식 없이는 한 치의 앞을 예상하기 힘든 절박한 과제가 되었다. 지구 온난화로 인한 이상 기후와 세계적인 식량 파동은 농업 문제의 절박함을 알려 주는 경고이다. 그 어떤 산업도 앞으로 100년간 일어날 지구 온난화의 재앙으로부터 벗어날 수 없다. 농업은 지구 온난화로부터 가장 취약한 산업이면서 동시에 가장 강력한 중심 산업이 될 수 있다. 식량을 포기한 다른 산업의 발전이란 있을 수 없는 일이기 때문이다. 우리의 농업 정책도 이런 세계적인 흐름을 읽을 수 있는 농업 인재를 길러내는 데 투자를 아끼지 말아야 한다. 그것이 진정한 경쟁력의 핵심이기 때문이다.

유럽은 농민이 되려면 자격시험을 통과해야만 자격증을 준다. 농업이 전문직이다. 정부의 지원과 혜택도 이러한 농민에게만 철저하게 이루어지고 있다. 각종 전문 기술 교육과 컨설팅까지도 철저하게 정부의 정책 아래서 이루어지고 있으며 이러한 교육을 담당하는 지역별 교육 시스템을 갖추고 있다. 독일은 농촌 관광이 전체 농가의 30%에 달할 정도로 활성화되어 있는데, 농가 민박에 대한 교육까지도 체계화되어 있다.
우리나라도 점차 전문 농업 경영인들이 늘어나고 있고 CEO형 전문 농업인을 양성하는 교육 기관도 세워지고 있다. 우리나라에서 농업을 전공한 4년제 대학생들의 영농 정착률은 5%가 안된다. 이러한 현실적인 문제를 극복하고자 설립된 농촌진흥청 산하 한국농업대학 졸업생들의 영농 정착률은 95%에 달한다. 농촌에 정착한 졸업생들 평균 소득은 5천만 원이고, 이 가운데 20%는 1억 원이 넘는 고소득을 올리고 있다. 이것이 가능한 힘은 교육 과정이 철저하게 현장 중심으로 체계화되어 있을 뿐만 아니라, 졸업생들이 지역에서 농업을 이끌어가는 인재로 자리 잡을 수 있도록 졸업 후에도 농산물 브랜드 개발이나 전자 상거래 시스템 구축 같은 일들에 대해서 학교가 지속적이고 체계적인 지원을 하고 있기 때문이다.