가게 이렇게 하면 성공한다

제1장 적자 상점 경영자의 10가지 착각!
* 이제껏 당신의 상식이 문제였다!
* 착각 1. 작은 가게는 상권을 줄여서 지역 밀착형으로 운영해야 한다
* 착각 2. 뒷골목에 있고 역세권에서 먼 곳의 가게는 안 된다
* 착각 3. 사람들이 원하는 상품, 서비스가 아니면 팔리지 않는다
* 착각 4. 수익 확보를 위해 구매비나 인건비를 삭감한다
* 착각 5. 원가 비율과 인건비에는 업계의 평균치가 있다
* 착각 6. 아르바이트생은 역시 책임감이 없다
* 착각 7. 전단지를 제대로 만들어 돌리면 손님을 모을 수 있다
* 착각 8. 매뉴얼대로 하는 손님맞이에 기뻐할 손님은 없다
* 착각 9. 가게를 오픈할 때는 떠들썩하게 선전한다
* 착각 10. 자금이 없으면 대박가게로 바꿀 수 없다

제2장 잘되는 가게로 거듭나는 12가지 단계
* 흑자로 만드는 바른 순서를 알고 있습니까?
* 상품이나 서비스보다 내 의식부터 바꾸자
* 잘되는 가게로 바꾸기 위해 돈보다도 중요한 것
* 자금이 달리면 시간을 내는 수밖에 없다
* 중요한 것은 당신의 시간 사용법
* 왜 대박가게에는 마케팅이 필요한가
* 당신이 꼭 알아야 할 대박가게의 공식
* 시간과 돈 모두를 절약할 수 있는 정보의 위력
* 정보의 ‘레버리지 효과’를 극대화하는 비결
* 대기업의 경영수법은 작은 가게에 도움이 되지 않는다
* 가게의 개선 수단은 십점십색
* 적자 상점의 악순환에서 벗어나는 방법
* 사장의 고민은 결국 손님 모으기와 조직

제3장 적자 가게를 돈 안 들이고 흑자로 바꾸는 방법
* 손님의 니즈는 진짜 중요할까?
* 마켓 인은 강자의 전략
* 작은 상점은 자신감으로 밀어붙여라!
* 손님보다도 먼저 자신에 가게에 대해 알자
* 가게의 경영상태를 단번에 파악할 수 있는 6가지 질문
* 점이나 기도보다 신념이 중요하다
* 경영신념은 곧 가게의 헌법
* 1시간 만에 끝내는 경영신념 만들기
* 손님의 행렬과 상품, 서비스는 관계없다?
* 손님이 줄을 서게 만드는 입소문의 위력
* 브랜드는 신뢰의 상징
* 상점 경영의 핵심은 사람, 상품, 스토리
* 가게에 손님이 줄을 서게 만드는 브랜드 구축법
* 브랜드를 만들려면 먼저 각오가 필요하다
* 가게를 실패로 이끄는 ‘삶은 개구리의 법칙’
-케이스 스터디 1. 잘되는 가게의 힌트는 마법의 6가지 질문 안에 있다
-케이스 스터디 2. 경영신념으로 모두의 마음가짐을 하나로 만든다
-케이스 스터디 3. 3년 연속 적자인 가게를 ‘비용 제로’로 흑자 가게를 만든 비결

제4장 숫자에 약한 경영자가 꼭 알아야 할 경리 . 재무의 핵심
* 경리란 경영의 성적표
* 새는 수도꼭지는 즉시 잠궈라
* 장부에 기재하지 않는 돈이 가게를 무너뜨린다
* 경리는 과거, 재무는 미래
* 재무의 기본을 수행하는 10가지 포인트
* 사업계획은 왜 계획만으로 끝나고 마는 걸까?
* 목표와 현상의 괴리를 ‘손님 수’에서 찾는다
* ‘매출 = 손님 수 × 고객 1인당 구매액’이라는 거짓말
* 1인당 구매액 향상을 목표로 하면 반드시 망한다
* 그래도 가격을 올리고 싶다면 1.3의 법칙을 사용하라
* 사업계획을 완성하는 3가지 포인트

제5장 드림 팀을 구축하는 종업원 채용 . 활용법
* 가게 안에 드림 팀을 만드는 비결
* 돈을 들이지 않고 우수한 직원을 뽑는 비결
* 채용 실수를 막는 구인공고 작성법
* 면접에서 중요한 2가지 포인트
* 진흙 속의 진주를 찾아내는 면접 평가서
* ‘열심히 해’라는 말만으로 열심히 일하는 직원은 없다
-이유 1. 무엇을 위해 일하는지 모르면 열심히 하지 않는다
-이유 2. 무엇을 하면 좋을지 모르면 열심히 하지 않는다
-이유 3. 정당한 평가를 받지 못하면 열심히 하지 않는다
-이유 4. 어디까지 하면 좋을지 모르면 열심히 하지 않는다
-이유 5. 억지로 떠맡은 일은 열심히 하지 않는다
-이유 6. 때로는 꾸짖지 않으면 계속해서 열심히 하지 않는다
* 직원조회가 있으면 사장이 없어도 가게는 돌아간다
* 경쟁 가게에 직원을 데리고 가라
* 직원의 퇴사에는 어떻게 대처할까
* 30일 만에 좋은 직원, 나쁜 직원을 구분하는 비결

제6장 가게에 손님이 줄을 서는 8가지 마법 - 재방문률 향상편
* 가게를 번성하게 만드는 손님 모으기의 비결
* 이것이 손님 모으기의 바른 수순!
* 모든 손님에게 똑같은 서비스를 제공하지 마라
* 접대 매뉴얼은 직원 모두가 작성한다
* 손님을 포로로 만드는 앙케트 활용법
* 손님이 손님을 부르는 감동 앙케트
* 앙케트는 만족도를 높이는 도구
* 충격! 가게에 손님이 오지 않게 된 이유
* 가게 명함은 이렇게 만들어라
* 회원제 포인트 카드의 힘
* 가게를 다시 찾게 하는 감사엽서 작성법
* 저비용으로도 효과 만점인 문자 메시지 홍보
* 블로그나 미니홈피로 가게를 알려라
* 손님을 유혹하는 연간 이벤트 계획법

제7장 가게에 손님이 줄을 서는 8가지 마법 - 신규고객 확보편
* 전단지 작성에 꼭 넣어야 될 3가지 포인트
-전단지 작성법 1. 예술과 디자인은 다르다
-전단지 작성법 2. 전단지는 헤드카피가 생명
-전단지 작성법 3. 작성한 전단지는 직원들이 함께 수정한다
* 당신의 가게는 정말 ‘알려져’ 있는가?
* 손님의 관심을 끄는 4가지 단계
* 누구라도 할 수 있는 길거리 홍보
* 법인 영업의 기본은 설득하지 않는 데에 있다
* 하루 만에 매출을 1.5배 올리는 비결