커피학개론 (강란기 외)

일본동경제과학교제과전공졸업 경희대학교관광대학원조리외식산업학과관광학석사 경희대학교대학원관광학박사 국제기능올림픽(제과,제빵부문)출제위원 국제기능올림픽(제과,제빵부문)실기시험감독위원 국가기술자격검정(제과,제빵기능사,기능장)출제위원 국가기술자격검정(제과,제빵기능사,기능장)감독위원 한국음식문화전문학교외래교수 현) 경동대학교호텔조리학부제과바리스타전공교수

숙명여자대학교 식품영양학과 졸업 숙명여자대학교 대학원 교육학 석사 숙명여자대학교 대학원 전통식생활문화학 석사 호서대학교 대학원 식품학 박사 이태리 밀라노 롬바르디아 주립학교 졸업 이태리 I.P.C.A.학교 졸업 수원여대 식품과학부 겸임교수 역임 호서대·가천대·경기대·신한대· 신안산대·동서울대·외래교수 역임 성남 향토음식 발굴 경연대회 추진위원장 역임 경기 장애인 기능경기대회 심사장 역임 전국중고등부 관광음식 기능경기대회 대회장 역임 현) (사)한국관광음식문화협회 이사장 현) 한국음식문화직업전문학교장 현) 성남요리학원장 현) 성남외식조리직업전문학교장

역자 커피 선생 황호림은 대한민국에서 커피 전문 서적을 가장 많이 집필한 커피전문가다. 한국커피과학 커피 로스터, 커피아카데미 원장, 전국 커피인들의 모임인 CRAK 부회장 등을 역임하고 있으며 후학을 양성하고 커피문화를 전파하는 데 앞장서고 있다. [주요 약력 및 저서] • 커피사이언스 교육이사 • CBS 커피아카데미 원장 • (사)한국커피로스터스연합(CRAK) 부회장 • 국제스페셜티커피협회(GSCA) 의장 • CSQM Trainner/UCEI Instructor • Scentone Flavorist Istructor • 전 골든커피어워드(GSCA) 핸드드립 챔피언십 심사위원장(2019~2021) • 전 월간커피앤티 칼럼니스트(2012~2017) • 전 P기업 인사교육 팀장(2002~2011) • 성균관대학교 경영학 석사 • 저서 『그리운 마음 커피한잔』. 아이웰(2013) 『커피학 개론』. 도서출판 유강(2014) 『바리스타 2급 자격대비서』. 영진닷컴(2015) 『Café beverage & Coffee Cocktail』. 도서출판 유강(2015) 『바리스타 1급 자격대비서』. 영진닷컴(2016) 『홈카페의 모든 것』. 영진닷컴(2017) 『바리스타 2급 자격시험문제집』. 영진닷컴(2018) 『우리집이 카페가 되는 순간』. 영진닷컴(2018) 『커피로스팅&아티산』. 시대인(2022) 『커피 바리스타첫걸음(커피가 처음인 당신을 위해)』. 영진닷컴(2023)