기본적인 가이드라인 수준의 위해예방관리계획 표준모델

Part 1. 총론

Part 2. 위해예방관리계획서(식품)
01. 과자류
02. 빵류
03. 초콜릿류
04. 잼류
05. 두부류 또는 묵류
06. 식용유지류
07. 면류
08. 다류
09. 커피
10. 과일･채소류음료
11. 탄산음료
12. 두유류
13. 발효음료류
14. 인삼･홍삼음료
15. 기타음료
16. 성장기용조제식
17. 영･유아용곡류조제식
18. 기타영유아식
19. 특수의료용도등식품
20. 장류
21. 소스류
22. 토마토케첩
23. 카레
24. 고춧가루
25. 향신료가공품
26. 복합조미식품
27. 식초
28. 드레싱
29. 젓갈류
30. 절임식품
31. 조림식품
32. 탁주
33. 약주
34. 청주
35. 맥주
36. 과실주
37. 소주
38. 일반증류주
39. 리큐르
40. 위스키
41. 건포류
42. 땅콩 또는 견과류가공품류
43. 과채가공품류
iii
44. 조미김
45. 튀김식품
46. 즉석섭취식품
47. 곡류가공품
48. 두류가공품
49. 서류가공품
50. 기타가공품

Part 3. 위해예방관리계획서(축산물)
01. 햄류
02. 소시지류
03. 베이컨류
04. 건조저장육류
05. 양념육류
06. 분쇄가공육제품
07. 갈비가공품
08. 식육추출가공품
09. 식용돈지, 식용우지
10. 식육포장처리업