2025 에듀윌 제과·제빵기능사 실기 한권끝장+과제 무료특강

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 2025 에듀윌 제과·제빵기능사 실기 한권끝장+과제 무료특강 (NCS 기반 내용 수록, 과목별 핵심강의 20강 제공)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 제과.제빵 > 제과/제빵기능사
· ISBN : 9791136036445
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2025-02-14

책 소개

前실기 감독위원이 전수하는 합격 비법을 담았다. 실기 전 과제 무료 강의로 비전공자도 한 번에 합격할 수 있도록 하였다. 홈베이킹 꿀팁 포함 휴대용 실기 공정노트 & 산업기사 대비 pdf를 제공한다.

[제과기능사]
버터 쿠키
마드레느
쇼트 브레드 쿠키
다쿠와즈
파운드 케이크
과일 케이크
마데라(컵) 케이크
브라우니
초코 머핀(초코컵 케이크)
버터 스펀지 케이크(공립법)
버터 스펀지 케이크(별립법)
시퐁 케이크(시퐁법)
치즈 케이크
초코 롤 케이크
젤리 롤 케이크
소프트 롤 케이크
타르트
슈
호두 파이
흑미롤케이크

[제빵기능사]
우유식빵
풀만식빵
버터톱 식빵
식빵(비상스트레이트법)
옥수수식빵
밤식빵
버터 롤
단과자빵(트위스트형)
단과자빵(크림빵)
단과자빵(소보로빵)
단팥빵(비상스트레이트법)
통밀빵
호밀빵
모카빵
그리시니
소시지빵
베이글
스위트 롤
빵도넛
쌀식빵