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책 정보
· 제목 : 신이 준 선물 올리브의 효능 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9791137243040
· 쪽수 : 74쪽
· 출판일 : 2021-04-20
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9791137243040
· 쪽수 : 74쪽
· 출판일 : 2021-04-20
목차
PART 01. 올리브의 역사와 재배
1. 올리브의 역사 ? 8
2. 올리브의 재배 ? 13
PART 02. 올리브의 성분과 효능
1. 올리브의 성분 ? 17
2. 올리브의 부위별 효능 ? 18
3. 올리브유(油)의 생산과 종류 ? 23
PART 03. 올리브유(油)의 성분과 효능
1. 식생활과 질병 ? 26
2. 살아 있는 음식을 먹어라 ? 28
3. 건강을 좌우하는 지방 섭취 ? 30
4. 지중해 패러독스 ? 33
PART 04. 놀라운 올리브유(油)의 효능
1. 올리브유(油)의 항산화 작용 ? 36
2. 심혈관 질환 예방 ? 42
3. 항암효과 ? 45
4. 위장 보호(위궤양, 위염) ? 51
5. 노화, 골다공증 예방 ? 56
6. 피부건강, 탈모방지 ? 59
7. 다이어트 ? 61
PART 05. 올리브 이야기
■ 고대 그리스-신의 선물인 올리브 나무 ? 63
■ 고대 이집트-클레오파트라와 올리브 ? 64
■ 프랑스-빈센트 반 고흐와 올리브 나무 ? 65
■ 콜럼버스와 올리브 ? 67
■ 올리브유(油) 레시피 ? 68
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