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샐러드에 반하다

샐러드에 반하다

(내 몸이 가벼워지는 시간)

장연정 (지은이)
리스컴
12,000원

일반도서

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샐러드에 반하다
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 샐러드에 반하다 (내 몸이 가벼워지는 시간)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9791156160151
· 쪽수 : 168쪽
· 출판일 : 2014-05-07

책 소개

간단하면서 맛있는 샐러드를 소개한다. 영양을 골고루 담은 한 끼 샐러드, 간편한 샐러드 도시락, 다이어트를 위한 저칼로리 샐러드, 반찬으로도 좋은 곁들이 샐러드 등 4개 파트로 나뉘어 있다. 필요에 따라 알맞은 샐러드를 찾아 즐길 수 있다.

목차

basic
8 샐러드에 어울리는 재료와 고르는 요령
16 남은 재료 신선하게 보관하는 요령
18 요리 시간을 줄이는 반조리 보관법
20 입맛대로 골라 먹는 샐러드드레싱
26 재료와 잘 어울리는 드레싱 고르기
28 샐러드 도시락 싸는 요령

part1
영양을 골고루 한 끼 샐러드

32 구운 단호박 채소 샐러드
34 자몽 해산물 샐러드
36 샤부샤부 두부 샐러드
38 구운 바나나 바게트 샐러드
40 등심 샐러드
42 모둠 콩 샐러드
44 제철 과일 샐러드
46 구운 소시지 새우 샐러드
48 크랜베리 시리얼 샐러드
50 아시안 스타일 치킨 샐러드
52 버터구이 오징어 샐러드
54 얼린 유자 폰즈 우동 샐러드
56 사과 채소 샐러드와 프렌치토스트
58 훈제오리 샐러드
60 홍초 양파 불고기 샐러드
62 지중해식 해산물 샐러드
64 오리엔탈 파스타 샐러드

part2
바쁜 아침에 후다닥!
도시락 샐러드

68 허브 치킨 샐러드
70 달걀 브로콜리 샐러드
72 사과 훈제연어 샐러드
74 파인애플 닭가슴살 샐러드
76 아게도후 샐러드
78 단호박 곡물 샐러드
80 부추 닭고기 샐러드
82 바질 페스토 파스타 샐러드
84 두부 카프레제 샐러드
86 프룬 자몽 닭가슴살 샐러드
88 고구마 호두 샐러드
90 메추리알 샐러드
92 구운 연어 샐러드
94 닭가슴살 채소 샐러드
96 새우 쌀국수 샐러드

part3
다이어트도 맛있게!
저칼로리 샐러드

100 그린 샐러드
102 구운 버섯 샐러드
104 시트러스 시금치 샐러드
106 닭가슴살 마 샐러드
108 블루베리 딸기 샐러드
110 채소찜 샐러드
112 청포묵 샐러드
114 두부 그린 샐러드
116 해조 문어 샐러드
118 구운 채소 샐러드
120 율무 샐러드
122 초계 샐러드
124 낫토 그린 샐러드
126 타이식 곤약 견과 샐러드

part4
사이드 메뉴로, 반찬으로
곁들이 샐러드

130 훈제연어 콜리플라워 샐러드
132 구운 파프리카 올리브 샐러드
134 시저 샐러드
136 레몬 샐러드
138 구운 조개관자 샐러드
140 아삭 감자 샐러드
142 참치 옥수수 샐러드
144 양상추 견과 샐러드
146 셀러리 양배추 샐러드
148 참나물 샐러드
150 차돌박이 부추 샐러드
152 알감자 샐러드
154 니스 샐러드
156 게맛살 샐러드

plus recipe
158 남은 샐러드를 활용한 아이디어 레시피

저자소개

장연정 (지은이)    정보 더보기
감각적인 푸드 스타일링으로 인기를 끌고 있는 요리 연구가. 방송, 잡지, 광고, 식공간 비주얼 머천다이징 등 다양한 분야에서 활동하고 있다. 대학에서 푸드 스타일링을 전공했고, 12년 동안 음식을 연구하고 돋보이게 하는 일에 빠져 살았다. SBS <좋은 아침>, KBS <무엇이든 물어보세요>, KBS <생생 정보통> 등에 출연하였고, 대학교, 대한식문화연구원, 지역농업기술센터 등에서 그동안 쌓은 노하우를 전하고 있다. 지금은 경기도 가평의 그림 같은 스튜디오 ‘프롬하트’에서 쿠킹 클래스를 진행하면서 쿠킹 스튜디오 ‘장스타일’을 운영하고 있다. 저서로 <샐러드에 반하다>, <뚝딱 한 그릇, 밥>, <뚝딱 한 그릇, 국수> 등이 있다. 인스타그램 instagram.com/fromheart_jangstyle
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